Vikių sodinimas, pjovimas & žiemojimas

Vikiai yra įprasti laukiniai augalai arba gali būti auginami kaip pašariniai ir maistiniai augalai. Pateikiame saldžiųjų žirnių rūšių apžvalgą, jų reikalavimus ir galimą panaudojimą.

Vikiai (Vicia) yra augalai, kuriuos galima naudoti įvairiais būdais: kartais jie auginami kaip gyvulių pašaras, maistas, žalias trąšas arba kaip papuošalai. Pristatome kai kurias saldžiųjų žirnių rūšis ir pateikiame patarimų, kaip sodinti saldžiuosius žirnius sode.

Vikiai: kilmė ir savybės

Vikiai priklauso ankštinių (Fabaceae) šeimai, šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato juostoje yra daug rūšių, todėl jie taip pat plačiai paplitę Europoje. Vikiai (Lathyrus) taip pat žinomi kaip saldieji žirniai arba saldieji žirneliai, bet nėra glaudžiai susiję su tikraisiais vikiais. Dauguma vikių rūšių yra vienmečiai, tačiau yra ir atsparių bei daugiamečių augalų.

Vikiai dažnai yra filigraniški augalai plonais stiebais, kurie auga šliaužiančiais laipioti. Išimtis yra energingos ir vertikalios pupelės (Vicia faba). Vidutiniškai augalai pasiekia 30–100 cm aukštį, bet gali užaugti ir iki 200 cm. Saldieji žirniai sudaro tankų ir gilų šaknų tinklą. Ankštiniams augalams būdingi vikiai taip pat įeina į simbiozę su dirvožemio bakterijomis, vadinamąja rizobija (Rhizobium). Jie nusėda ant šaknų apvaliais mazgeliais ir suriša azotą, kurį augalui suteikia mainais į cukrų iš fotosintezės. Tai leidžia vikams išgyventi labai prastuose, azoto neturtinguose dirvožemiuose.

Vikių lapai, susidedantys iš iki trylikos lapelių porų, išsidėstę pakaitomis, plunksniški poromis ir kiaušiniški, elipsės ar lancetiškos formos. Paprastai jie baigiasi smulkia ūseliu. Geltonos, b altos, raudonai violetinės arba mėlynai violetinės drugelio gėlės sėdi atskirai arba kartu daugiažiedžiuose, ilguose žieduose. Vikių klestėjimo laikas – vasarąnuo birželio iki rugpjūčio mėn. Vikiai gali apsidulkinti, tačiau kryžminis apdulkinimas nėra neįprastas dalykas, nes žiedai suteikia daug nektaro. Todėl vikiai dažnai yra bičių ganyklų dalis. Po apvaisinimo susidaro pailgos, plokščios arba apvalios ankštys, kuriose yra nuo dviejų iki aštuonių apvalių arba plokščių sėklų. Vikių sėklos gali būti kreminės b altos, smėlio spalvos, šviesiai rudos iki rausvai rudos. Kai sėklos sunoksta, išdžiūvusios ankštys plyšta ir kai kurios vikių sėklos išmetamos.

Kaip giliai įsišaknija saldieji žirneliai? Saldieji žirniai yra giliai šaknis. Kaip giliai jie įsišaknija, priklauso nuo įvairių vietos veiksnių, tokių kaip dirvožemio tipas. Tinkamoje dirvoje vikių šaknys pasiekia daugiau nei 100 cm gylį.

Gražiausios saldžiųjų žirnelių rūšys ir veislės

Daugelis vikių rūšių yra plačiai paplitę Europoje ir kartais pasirodo kaip laukiniai augalai sode. Kai kurie vikiai gali būti naudojami kaip daržovės arba žalioji trąša. Pateikiame gražiausių rūšių ir veislių apžvalgą.

• Pupelės (Vicia faba): gerai žinomos daržovių rūšys su stipriai stačiais augalais, plunksniškais lapais ir dideliais b altais, tamsiai dryžuotais arba raudonais žiedais su juoda akimi. Tai išsivysto į ankštis su storomis sėklomis, kurios taip pat žinomos kaip pupelės arba pupelės. Populiarios veislės yra 'Bioro', 'Hangdown', 'Tiffany', 'Ratio' arba 'Reina Mora'.
• Žirnių vikiai (Vicia pisiformis): vijokliniai, daugiamečiai ir tvirti vikiai su didelėmis ankštimis ir apvaliomis, į žirnius panašiomis sėklomis. Jaunus juos galima naudoti kaip mangetout, džiovinti kaip kriaušinius žirnius.
• Šiurkščiaplaukis vikis (Vicia hirsuta): vikių rūšis, užauganti iki 50 cm aukščio ir dažnai aptinkama javų laukuose, sausose pievose ar pakelėse. . Būdingas šiurkštus lapų plaukuotumas ir švelnus dvisėklių ankštarų plaukuotumas. Šiurkščiaplaukiai vikiai žydi nuo birželio iki rugpjūčio, o žiedai yra nuo šviesiai violetinės iki balkšvos spalvos, gana maži.

• Vasaros vikiai (Vicia sativa): plačiai naudojamas vienmetis pasėlis, ypač azoto ištroškusiems daržovėms, pavyzdžiui, kopūstams (Brassica). Energingai augantys, iki 80 cm aukščio, giliai įsišakniję saldieji žirniai formuoja raudonai violetinius žiedus ir kartu tarnauja kaip bičių ganykla. Jis taip pat naudojamas pašarams.
• Vikiai (Vicia ervilia): vienas iš pirmųjų žmogaus kultūrų, auginamų šiandienretai auginami ir ruošiami kaip lęšiai (Lens culinaris). Todėl jam taip pat buvo suteiktas Linų sėmenų vikių slapyvardis. Itin b altymų turtinga sėkla auga ant filigraniškų, maždaug 50 cm aukščio augalų su raudonai violetiniais žiedais ir vėliau pailgintomis ankštimis su kreminės b altumo vikių sėklomis.

• Vikiai (Vicia cracca): pasvirusi laipioti, 30–100 cm aukščio vikių rūšys, plačiai paplitusios Europoje. Iš jo susidaro ilgos sodriai violetinės ir mėlynos gėlės žiedynuose po 10–30 ir žydi nuo birželio iki rugpjūčio.
• Miško vikis (Vicia sylvatica): ši rūšis daugiausia aptinkama kalnų miškuose iki 2000 m aukštyje. Vijokliniams augalams nukritęs augimas gali siekti 50 m. 200 cm. Nuo birželio iki rugpjūčio jie gamina ilgus b altų drugelių žiedų spiečius su purpurinėmis gyslomis.

• Saldieji vikiai (Vicia sepium): plačiai paplitusi, 30–60 cm aukščio, vijoklinė saldžiųjų žirnių rūšis, kuri savo ūseliais laikosi vertikaliai. Gegužės–rugpjūčio mėn. formuoja purpuriniais dryželiais drugelių žiedų grupes.
• Vikiai (Vicia villosa): taip pat žinomas kaip žieminis vikis, šalčiui atsparus žaliosios trąšos augalas su švelniais plaukeliais ant stiebo, lapų ir taurelių. Giliai įsišaknijęs gauruotas vikis, žydintis raudonai violetiniais kekėmis, surenka dirvoje azotą, tarnauja kaip bičių ganykla, taip pat gali būti naudojamas kaip pašaras gyvuliams. Pavyzdžiui, jie yra gerai žinomo „Landsberger Gemenge“ sėklų mišinio dalis.

Ar vikiai piktžolės?

Iš esmės vikiai yra itin naudingi augalai, nes jie maitina vabzdžius, įsišaknija giliai į podirvį ir kaupia azotą. Vikiai yra indikatoriniai augalai mažai azoto turinčiame dirvožemyje ir gali plisti tokiose vietose plačiau nei kiti augalai, nes dėl gumbinių bakterijų jie gamina savo azotą. Pavyzdžiui, vikiai gali įsikurti vietomis vejoje ir kaip nepageidaujamos piktžolės lysvėse ir greitai išplisti. Reguliarus vejos tręšimas užtikrina, kad žolės taps konkurencingesnės, o vikiai vėl išnyks, ypač želdynuose. Lysvėse nepageidaujamus vikius galima pašalinti rankiniu būdu prieš formuojant sėklą.

Vikių sodinimas

Vikiai yra prisitaikantys augalai ir taip pat klestisunkesnėse dirvose. Pateikiame patarimų dėl vikių vietos ir sėjos.

Tinkama vieta

Ideali vieta saldžiųjų žirnelių augimui yra gilioje, drėgmę išlaikančioje, neturtingoje maistinių medžiagų dirvoje saulėtoje arba daliniame pavėsyje. Jie taip pat klesti sunkioje dirvoje tol, kol neužmirksta. Optimalus dirvožemio pH yra nuo 6,2 iki 7,2 nuo šiek tiek rūgštaus iki neutralaus diapazono.

Vikių sėjimas

Vikius reikia sėti tiesiai į lysvę. Išankstinis auginimas nėra būtinas, bet galimas su lauko pupomis, kad jas būtų galima pagaminti anksčiau. Tamsieji gemalai sėjami maždaug 5 cm gylyje į žemę kovo – balandžio mėn. Sodinimo atstumas apie 10 cm. Reguliariai laistant ir esant optimaliai 8–15 °C dygimo temperatūrai, pirmieji daigai pasirodys po vienos–trijų savaičių. Saldieji žirniai retai sėjami kaip viena rūšis, nes jie yra įtraukti į daugybę žydinčių mišinių. Be vasarinių vikių, mūsų Plantura bičių ganykloje yra daugiau nei dvidešimt kitų bitėms draugiškų rūšių, kurios žydi skirtingu laiku ir taip maitinasi iki rudens. Vienos mūsų sėklų mišinio pakuotės pakanka iki 20 m² lysvės ploto.

Vikiai kaip žalioji trąša

Vikiai greitai gamina daug organinių medžiagų, giliai įsišaknija ir į dirvą įneša azotą. Dėl visų šių privalumų vikiai yra idealus pasėlis. Naudoti kaip azotą praturtinančią žiemos želdinių dangą dažniausiai pasirenkamos vienmetės, šąlančios vikių rūšys, pavyzdžiui, vasariniai vikiai. Arba kaip žaliąją trąšą galima naudoti šalčiui atsparius žieminius vikius. Jis pjaunamas, mulčiuojamas ir sugrėbiamas pavasarį, kad organinės medžiagos būtų įterptos į dirvą. Vikiai žaliajai trąšai sėjami vasaros pabaigoje nuo rugpjūčio iki rugsėjo.

Teisinga priežiūra

Vikiai yra lengvai prižiūrimi augalai, jiems nereikia tręšti ar genėti. Tačiau jauno augalo fazėje juos reikia reguliariai laistyti esant sausam, karštam orui. Po sudygimo gali tekti pašalinti nepageidaujamas piktžoles, kol vikiai taps konkurencingi. Tai ypač svarbu vikiams ir lauko pupoms, taip pat siekiant supaprastinti derliaus nuėmimą. Žaliajai trąšai nereikia jokios priežiūros, išskyrus pradinį laistymą, kol augalai bus mulčiuoti.

Vikius lengva dauginti, nes dažniausiai susidaro daug sėklų. Ankštys skinamos subrendus sėklai, kai jos palaipsniui išdžiūsta ir ruduoja, ir kelias dienaspadėta džiūti. Tada jie dažnai atsidaro patys arba išdarinėjami, kad surinktų vikių sėklas. Jas galima laikyti sausoje, vėsioje ir tamsioje vietoje nuo ketverių iki penkerių metų neprarandant gebėjimo dygti.

Kokie saldieji žirniai yra atsparūs?

Hardy vikių rūšys yra žirnių vikiai, paukščių vikiai, mediena, žieminiai vikiai ir mediena. Kai kurie jų žūva virš žemės vėlyvą rudenį ir išdygsta švieži arba žaliuoja iki pavasario. Daugiamečiai saldieji žirniai yra visiškai atsparūs ir jiems nereikia jokios žiemos apsaugos sode.

Ar saldieji žirniai yra nuodingi ar valgomi?

Iš esmės saldieji žirniai nėra nuodingi. Pavyzdžiui, švelnius tvoros vikių ar paukščių vikių ūglius ir žiedus galima valgyti žalius. Tačiau žaliose ankštyse ir sėklose yra šiek tiek toksiškų alkaloidų, kurie apsaugo nuo valgymo. Šiluma sunaikina šias kenksmingas molekules, todėl vikius galima valgyti virtus, virti ar blanširuoti be rūpesčių. Visas žirnio vikio dalis galima valgyti ir žalią. Vikių sėklas galima paruošti kaip lęšius, tačiau jas reikia ilgai mirkyti ir virti.

Didelei ankštinių augalų šeimai priklauso ir lubinai (Lupinus). Pas mus galite perskaityti, kurios rūšys tinka kaip patrauklūs sodo daugiamečiai augalai ar auginti valgomųjų lubinų sėklas ir kaip sėkmingai jas auginti sode.