Sviestinį moliūgą iš karto atpažįstate iš kriaušės formos ir smėlio spalvos odelės. Su mumis išmoksite visko, kad sėkmingai augintumėte moliūgą.
Sviestinį moliūgą galima paruošti įvairiais būdais ir jis žavi tiek savo skoniu, tiek ingredientais. Kadangi žieminių moliūgų galiojimo laikas yra geras, juo galima mėgautis ilgą laiką. Dalinamės patarimais, kaip auginti, prižiūrėti ir nuimti moliūgų derlių sode.
Riešutinis moliūgas: išvaizda, savybės ir kilmė
Populiarieji moliūgai sudaro muskuso moliūgų pogrupį (Cucurbita moschata) ir yra įvairių variantų. Kaip pasigaminti iš cukinijų (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) ar kitų agurkų ( Cucurbitaceae), moliūgų augalas taip pat sukuria didelius, širdies formos lapus su puriais ar šiurkščiais plaukeliais. Lapai žali, su sidabrinėmis gyslomis arba dažnai pabarstyti sidabriškai b altomis dėmėmis. Piltuvo formos, oranžinės spalvos žiedai ne tik traukia akį, bet ir valgomi. Tai vienmetis žolinis augalas, kilęs iš Pietų Amerikos, tačiau dabar jis auginamas kaip populiari daržovė daugelyje pasaulio šalių. Ūgliai auga šliaužiodami žeme arba gali lipti į atramas. Vaisiai, pats moliūgas, yra nuo šviesiai geltonos iki smėlio spalvos, pailgos, kriaušės arba žemės riešuto formos. Jie turi gana ploną apvalkalą. Jame yra melionu kvepiantis, giliai apelsinų minkštimas ir tik kelios sėklos. Skirtingai nuo spagečių moliūgų (Cucurbita pepo), šis moliūgas net išviręs nėra pluoštinis, bet minkštas ir švelniai saldaus skonio. Sviestinis moliūgas, moliūgas arba tiesiog sviestinis moliūgas tikriausiai taip pat gavo savo pavadinimą dėl švelnaus sviestinio, riešutinio minkštimo.
Geriausios veislės sodui
Sviestinis moliūgas jau sudaro savo pogrupįmuskuso moliūgas, tačiau yra daugybė jo veislių.
- ‘Butterfly F1‘: Itališka veislė su 3–4 kg sunkiais, šiek tiek briaunuotais vaisiais. Hibridinė veislė užauga gana kompaktiška ir sunoksta nuo rugsėjo pabaigos.
- 'Early Nutter F1': derlinga hibridinė veislė su plonais vaisiais, sveriančiais apie 1,4 kg. Vaisiai yra paruošti derliui praėjus maždaug 90 dienų po apdulkinimo.
- 'Honeynut': Idealus moliūgas vienam ar dviem žmonėms, nes vaisiai sveria tik apie 0,5 kg. Korpusas yra nuo šviesiai geltonos iki šviesiai smėlio spalvos. Viduje labai mažai sėklų ir daug minkštimo.
- 'Ponca': amerikietiška derlinga sviestmedžio veislė, sverianti 0,5–1 kg. Daugybė mažų vaisių patikimai sunoksta net vėsesnėmis vasaromis.
- 'Tahiti Melon': Butternut veislė su apvaliu kūnu ir nepalyginamai ilgais kaklais, beveik kaip gulbė. Šios veislės skonis yra ypač saldus, beveik panašus į melioną.
- 'W altham': kriaušės formos, šviesiai smėlinės spalvos sviestmedžio riešutas su vaisiais, sveriančiais iki 2 kg. Branda vėluoja nuo rugsėjo pabaigos iki spalio.
Pasodinkite riešutinį moliūgą
Jei norite patys pasisodinti vaistinį moliūgą, sėklas turėtumėte pasodinti ant palangės pavasarį. Taip gali nutikti nuo balandžio mėnesio, nes bute tam jau pakankamai šilta. Kad būtų lengviau daiginti sviestmedžio sėklas, pradžioje geriausia naudoti vazoninę žemę, pvz., mūsų Plantura Organic Herb & Seed Soil. Tai mažiau maistingų medžiagų nei klasikinė vazoninė žemė, todėl daigai išvysto didesnę šaknų sistemą, kad gautų pakankamai maistinių medžiagų. Sėkla turi būti užberta žeme ir įsmeigta į žemę apie 3 cm. Laikykite sėklas tolygiai drėgnas ir šiltas, maždaug 20–24 °C temperatūroje. Po sudygimo, kuris trunka apie 7–14 dienų, daigai dedami į saulėtą vietą prie lango.
Be įsigytų sėklų, taip pat galite išdžiovinti pačių nuskintų vaisių sėklas ir pasėti kitą pavasarį. Tačiau kadangi moliūgai yra griežti kryžminiai apdulkintojai, jie lengvai kryžminasi su kitais moliūgais. Tada gali atsitikti taip, kad gaminami ir karčiųjų medžiagų turintys, todėl nuodingi moliūgai. Net ir perkant iš prekybos centro sėklas ir vaisius, negalima visiškai atmesti karčiųjų medžiagų susidarymo. Štai kodėl jūs visada turėtumėte paragautiOrientuokitės ir niekada nevalgykite karčiųjų moliūgų.
Išskroskite moliūgų augalus į turtingą vazoninę žemę ir didesnius vazonus, kai tik jie suformuos pirmąją tikrąją širdies formos lapiją. Nuo gegužės pradžios augalams pamažu sukietėjus, po gegužės viduryje vykusių Ledo šventųjų niekas netrukdo judėti lauke. Sodinant, atstumas tarp augalų turi būti bent vienas metras. Jei veislių auga plačiai, kiekvienam augalui įvertinkite apie du kvadratinius metrus.
Ideali vieta moliūgams auginti yra prie pat komposto arba labai maistingų medžiagų turinčioje ir gerai nusausintoje saulėje dirvoje. Norėdami jį pagerinti, galite įmaišyti komposto arba praturtinti jį maistinių medžiagų turinčiu substratu, pavyzdžiui, mūsų Plantura organiniu kompostu. Mūsų ekologiškas dirvožemis idealiai tinka visų tipų daržovių augalams, kuriems reikia daug maistinių medžiagų. Didelė organinių medžiagų dalis taip pat teigiamai veikia dirvožemio gyvenimą sode.
Patarimas: Nusistovėjusi auginimo kultūra yra vadinamoji Milpa lysvė, kurioje auga kukurūzai (Zea mays), pupelės ( Phaseolus vulgaris) ir moliūgai auginami kartu ir kur kiekviena daržovė turi kitų savybių.
Sviestinio moliūgo priežiūra: pjaustymas, tręšimas ir dar daugiau
Moliūgų augalams augti reikia daug vandens. Todėl moliūgus taip pat turėtumėte dažnai laistyti, ypač po pasodinimo ir sausais vasaros laikotarpiais. Visada laistykite į dirvą, o ne ant didelių lapų, kad išvengtumėte ligų, tokių kaip miltligė. Vandens užmirkimas neturi atsirasti. Drungnas lietaus vanduo arba stovintis vanduo iš čiaupo idealiai tinka laistymui.
Moliūgų mitybos poreikiai taip pat gana dideli. Kaip ir pomidorai (Solanum lycopersicum), jie yra dideli vartotojai. Kai tik pasirodys pirmieji žiedai, moliūgą reikia patręšti. Vartojimui skirtiems augalams rekomenduojamos organinės trąšos, pvz., mūsų ekologiškos pomidorų trąšos Plantura. Tai lėtai atpalaiduojančios trąšos, kurios maistines medžiagas išskiria lėtai per tris mėnesius.
Siekiant patrauklaus moliūgų derliaus, ūglius verta nupjauti po maždaug penkių vaisiaus pumpurų vienam augalui, kad nesusiformuotų vis daugiau. Arba anksti išrinkite penkis perspektyviausius moliūgus, kai tik jie bus atpažįstami po žydėjimo. Likę vaisių pumpurai pašalinami kartu su jų šoniniais ūgliais.
Sviestinio moliūgo derlius
Sviestinį moliūgų derlių galite skinti rudenį nuo rugsėjo iki spalio. Svarbu, kad derlius būtų nuimamas anksčiau nei lauke vyrauja šalčio temperatūra. Mat šilumą mėgstančios daržovės nepakenčia šalnos. Kad riešutinis moliūgas prinokęs, galite suprasti pagal šiuos požymius:
- Paspaudus kietas apvalkalas skamba tuščiaviduriai
- Stipriai sumedėjęs rudas vaisių stiebas, kurį sunku nupjauti
- Spalva priklauso nuo veislės, dažniausiai šviesiai geltona ir be dryžių
Minkštas stiebas yra ženklas, kad moliūgas dar neprinokęs. Nuimdami moliūgų derlių, būtinai palikite vaisiaus kotelį, kad vėliau į šią vietą nepatektų puvinys.
Ar riešutinis moliūgas gali pernokti? Kaip ir visi moliūgai, moliūgai gali pernokti. Tai ypač naudinga, jei derlių reikėjo nuimti anksti dėl artėjančių šalnų. Norėdami tai padaryti, moliūgą laikykite sausoje ir šiltoje vietoje, 15–20 °C temperatūroje, geriausia ant sauso paviršiaus, pavyzdžiui, šiaudų. Reguliariai pasukite moliūgą, kad išvengtumėte puvimo ir mėlynių ir kad būtų galima vėdinti.
Sviestinio moliūgo laikymas ir konservavimas
Norint laikyti riešutinį moliūgą, reikia panašių sąlygų kaip ir ponokinimo. Gali būti šiek tiek vėsiau, bet ne šalčiau nei 10 °C. Ideali temperatūra yra apie 15 ° C. Kad moliūgai nesupūtų, svarbu ir orui sausa aplinka. Vaisius galite pakabinti pavieniui į tinklus, laikyti dėžėse ar ant šiaudų. Laikant moliūgai neturėtų liesti vienas kito. Tokiu būdu sviestiniu moliūgu galėsite mėgautis iki kito pavasario.
Arba galite jį konservuoti susmulkindami ir užšaldę. Sviestinį moliūgą galima laikyti pasūdytame vandenyje iki metų.
Taip pat galite iš pradžių paruošti moliūgą, pavyzdžiui, kaip sriubą, o tada užšaldyti visą patiekalą, kad išsaugotumėte.
Sviestinio moliūgo ruošimas
Kadangi riešutinis moliūgas yra sveikas ir jame yra daug vertingų ingredientų, tai labai populiari daržovė. Beta karotino, vitaminų A ir C kiekis teigiamai veikia regėjimą, taip pat odą ir plaukus. Be to, moliūgas turi mažai riebalų. Dažnai tik kelios sviestmedžio moliūgų sėklos taip pat yra valgomos ir labai sveikos. Juos galima pagardinti ir paskrudinti orkaitėje, kad būtų skanus užkandis.
Yra begalė būdų, kaip paruošti moliūgą. Pavyzdžiui, kaip skani moliūgų sriuba, bet ir kaip makaronų padažas ar kaip orkaitėje kepta daržovė, moliūgas įtikina savo sviestiniu, riešutiniu skoniu.
Ar galite valgyti moliūgus su odelėmis?
Sviestinio moliūgo odelė yra valgoma, bet dažniausiai pašalinama. Jis gana kietas ir tikrai nesuminkštėja verdant, todėl daugeliui jų tekstūra yra nepatogi valgyti.
Ar riešutinį moliūgą galima valgyti žalią?
Moliūgus, pavyzdžiui, moliūgus, galima valgyti žalius. Tačiau pirmiausia reikia pašalinti apvalkalą.
Be valgomųjų moliūgų, pvz., sviestmedžio, yra ir dekoratyvinių moliūgų, kurie netinka vartoti. Sudarėme jums valgomų ir nuodingų moliūgų veislių apžvalgą.