Su raudonomis lapų gyslomis ir švelniai rūgštoku skoniu rūgštynės yra bet kurio sodo turtas.
Kraujo rūgštynės (Rumex sanguineus) iš giminingų rūgštynių (Rumex acetosa) išsiskiria daugiausia savo lapų spalva. Čia galite sužinoti, kaip jį naudoti virtuvėje ir kaip atrodo tinkama vieta.
Kraujo rūgštynės: gėlė, savybės ir kilmė
Kraujažolė yra artima rūgštynių giminaitė ir taip pat priklauso gumbinių (Polygonaceae) šeimai. Natūraliai aptinkama Vakarų ir Vidurio Europoje ir teikia pirmenybę drėgnoms vietoms. Kur auga rūgštynės, ypač upių pievose ar drėgnuose lapuočių miškuose, tai rodo užmirkusią dirvą. Tačiau jis taip pat tampa vis populiaresnis kaip sodo augalas. Kraujo rūgštynės gali būti naudojamos virtuvėje ir yra itin dekoratyvios. Lapai yra pailgi ovalūs ir turi raudonas gysleles, kurios skiriasi nuo žalios lapų mentės. Kraujažolės žiedai panašūs į rūgštynių žiedus, smulkūs ir nepastebimi, žydi rausvu atspalviu nuo birželio iki rugpjūčio mėn. Kraujo dokas yra daugiametis. Daugiametis augalas, dar žinomas kaip giraičių dokas arba rūgštynės, kasmet išdygsta iš ilgos ir giliai siekiančios šaknies. Skirtingai nuo artimai giminingų rūgštynių, kraujo rūgštynės beveik nėra rūgštaus skonio, bet yra daug švelnesnio skonio.
Kraujo rūgštynės sodinimas: vieta ir sėja
Pasirinkite rūgštynės vietą šešėlyje arba iš dalies pavėsyje. Dirvožemis turi būti daug maistinių medžiagų, humusingas, šiek tiek rūgštus ir drėgnas. Esant pakankamai dirvožemio drėgmei, kraujas gali augti ir saulėtoje vietoje.
Sėti taip pat galima į gilų vazoną ar kibirą, jei konteineryje yra pakankamai vietos šaknims. Nors rūgštynės mėgsta drėgmę, vazonėlyje vis tiek turi būti drenažo anga, kad būtų išvengta šaknų puvimo. Kad rūgštynės liktų vazonėlyje, geriausia naudoti maistingų medžiagų turtingą ir šiek tiek rūgščią dirvą, pvz., ekologišką Plantura.Pomidorų ir daržovių dirvožemis. Mūsų žemėje be durpių yra visų svarbių maistinių medžiagų ir užtikrinamas gausus derlius. Galima naudoti tiek lovose, tiek vazonuose. Įdėkite jauną augalą į žemę ir tvirtai prispauskite substratą. Pasodinus rūgštynes gerai laistykite.
Red dock sėklas ant palangės galima auginti nuo metų pradžios. Balandžio mėnesį mažus augalus galima sodinti į lysvę arba sėti tiesiai į lauką. Rūgštynės patartina sėti partijomis kovo – birželio mėn. Tai reiškia, kad sėklos porciją sėkite maždaug kas dvi savaites – jei sėsite tokiais rinkiniais, šviežių rūgštynių derlių galėsite skinti ištisus metus. Pirmieji daigai pasirodo jau po dviejų savaičių. Jei sodinate jaunas rūgštynės, lengvas pradinis tręšimas gali paskatinti augimą. Geriausia naudoti ilgalaikes trąšas, tokias kaip mūsų Plantura organinės universalios trąšos, kurias tiesiog lengvai įberkite į dirvą. Jis ilgą laiką aprūpina kraujo doką maistinėmis medžiagomis ir yra nekenksmingas naminiams gyvūnėliams ir sodo gyvūnams. Kompostas taip pat idealiai tinka pradiniam tręšimui. Sodinant išlaikykite maždaug 25 cm atstumą tarp kiekvieno augalo.
Raudonoji rūgštynė kaip vandens augalas: rūgštynės nėra vandens augalas, todėl jos negalima laikyti tvenkinyje. Tačiau dėl dirvožemio drėgmės tvenkinio krantas idealiai tinka ir yra pirmasis pasirinkimas ieškant vietos raudonajam dokui.
Tinkama kraujo dokų priežiūra
Rūpti rūgštynes taip pat paprasta, kaip ir artimai susijusias rūgštynes. Kadangi rūgštynės vertina didelę dirvožemio drėgmę, ją reikia reguliariai laistyti. Tam geriausia naudoti vandenį be kalkių. Ypač vidurvasarį ar ilgai lyjant reikėtų ištiesti ranką į laistytuvą. Paprastai po pasodinimo papildomų maistinių medžiagų nereikia. Tačiau jei pastebėsite, kad augimas sustoja, tai gali padėti apvaisinti kraujo doką. Štai, pavyzdžiui, tinka mūsų organinės universalios trąšos Plantura, kurios tris mėnesius aprūpina daugelį augalų visomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis. Tačiau tręšti reikėtų tik vegetacijos laikotarpiu, nes rudenį ir žiemą kraujo dokui nebereikia naujų maistinių medžiagų.
Patarimas: Jei rūgštynės reguliariai genimamos, jas galima skinti ištisus metus.
Platinimas
AbuRūgščių dauginimui idealiai tinka dalijimas ir sėja. Tačiau kraujo dokas paprastai dauginasi pats.
Padalijimui iš žemės reikia iškasti pakankamai didelę kraujo rūgštynę. Reikia pasirūpinti, kad nepažeistumėte šaknų. Šaknies rutulys susideda iš daugelio liemeninių šaknų ir gali būti atsargiai padalintas rankomis. Dabar galite sodinti atskirus augalus atskirai.
Be savaiminės sėjos, rūgštynės gali būti dauginamos renkant ir sėjant sėklas. Jei vaisiai susiformavo po žydėjimo, jie nuimami subrendę ir pašalinamos sėklos. Pavasarį sėklas galima auginti ant palangės arba sėti tiesiai balandžio mėnesį. Kadangi rūgštims sudygti reikia šviesos, sėklas reikia tik šiek tiek užberti žeme, kad jos sudygtų.
Ar kraujo dokas atsparus?
Kraujo dokas yra atsparus ir gali atlaikyti iki -20 °C temperatūrą. Vokietijoje jis retai turi problemų išgyventi š altąjį sezoną. Tokios žemos temperatūros nepakenčia ir vazoniniai augalai, nes dėl mažo tūrio dirva greitai visiškai užšąla. Todėl rūgštynes turėtumėte įdėti į puodą apsaugotoje vietoje ant namo sienos, kad būtumėte saugūs. Be to, puodą galima apvynioti džiutu ir padėti ant medžio luito ar kitos šilumos izoliacijos.
Fighting Blood Rammer: kaip jo atsikratyti?
Raudonosios rūgštynės puikiai dera į salotas ir dėl savo raudonai žalių lapų yra tikras akį traukiantis sode. Tačiau jis taip pat gali greitai plisti per savaiminę sėją ir nėra laukiamas kiekviename sode. Jei norite atsikratyti rūgštynės, nepaisant jos pranašumų, vienintelė išeitis yra dosniai iškasti dauginamąjį augalą. Norint sulaikyti tolesnį plitimą, pirmiausia reikia pašalinti augalų žiedynus. Taigi tai nesusiję su sėklų formavimu, taigi ir ne prie savaiminio sėjimo. Norint visiškai pašalinti rūgštynes, reikia iškasti visus esamus augalus. Jei įmanoma, reikia atsižvelgti į visą šaknų sistemą.
Derliaus nuėmimas ir naudojimasKraujo rūgštynės
Raudonąjį doką iš tikrųjų galima skinti ištisus metus, tačiau lapuose yra oksalo rūgšties. Jei jo suvartojama dideliais kiekiais, geležies pasisavinimas organizme gali būti slopinamas. Oksalo rūgšties kiekis didėja su lapų amžiumi. Todėl senų lapų vasaros viduryje ar pabaigoje nebereikėtų valgyti. Jauni ir švieži lapai skaniausi. Šiek tiek rūgštoko ir švelnaus skonio rūgštynės tobulina salotas. Priešingai nei rūgštynės, jos negalima virti ar virti garuose.
Ar kraujo dokas yra nuodingas?
Dėl jame esančios oksalo rūgšties nereikėtų reguliariai vartoti dideliais kiekiais, o senesni lapai taip pat yra mažiau virškinami. Rūgštynės netgi nuodingos katėms ir šunims.
Ne tik rūgštynės ir rūgštynės puikiai tinka salotoms. Daug vietinių laukinių žolelių, pvz., š altalankių, taip pat gali būti naudojamos virtuvėje.