Pakopinis arba oro svogūnas randamas retai. Tačiau dėl savo įspūdingos išvaizdos, universalių augalų dalių ir lengvos priežiūros jis yra bet kurio sodo privalumas.
Pakopinis svogūnas (Allium x proliferum arba Allium cepa var. viviparum) yra gražu šiek tiek keista žiūrėti: maži svogūnai formuojasi ne po žeme, o virš žemės ant stiebų, kur išdygsta tiesiai ir taip suformuoja kelias „pakopas“. Pakopų svogūnai turi savo pavadinimą dėl šio fakto. Tačiau orinis svogūnas turi ką pasiūlyti ne tik vizualiai. Taip pat augalo dalis virtuvėje galima naudoti beveik ištisus metus. Šiame straipsnyje sužinosite viską apie svogūnų kekių auginimą – nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo ir naudojimo.
Pasodinkite svogūną: kilmė ir savybės
Pakopinis svogūnas, dar vadinamas oro arba Egipto svogūnu, yra gana nežinomas Allium genties atstovas. Svogūnų rūšis, tikriausiai kilusi iš Sibiro, čia taip pat ištverminga, o švelniomis žiemomis net visžaliai. Tada apvalius, tuščiavidurius orinių svogūnų laiškus galima skinti ištisus metus. Augalai gali užaugti iki 80 cm aukščio ir nuo birželio iki rugsėjo vietoj žiedų formuoti mažus svogūnėlius. Neretai šios išdygsta ant stiebo ir taip suformuoja antrą, kartais net trečią pakopą. Vasarai einant į pabaigą, stiebeliai nulūžta, o svogūnėliai grimzta į žemę. Ten jie įsišaknija ir taip užtikrina motininio augalo dauginimąsi. Tai atsispindi ir viename iš lotyniškų pavadinimų: "Viviparum" apytiksliai reiškia "gyvas nešantis".
Pasodinkite svogūnus
Flying Bulb Plants galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Tačiau maži laiškiniai svogūnai dažnai perduodami iš sodininko sodininkui. Svogūnų kekių negalima išauginti iš sėklų, nes augalas nežydi, todėl neduoda sėklų.
Rinkiniai svogūnai yra silpni vartotojai ir jiems keliami labai žemi reikalavimaivieta. Jie teikia pirmenybę saulėtoms ar pusiau pavėsingoms vietoms ant kalkingo, humusingo ir puraus dirvožemio, kurio pH didesnis nei 6,5.
Svarbu: Laikykite bent 4 metų auginimo pertrauką tarp svogūnų ir kitų porų augalų, tokių kaip svogūnai, porai ir laiškiniai svogūnai, sodinimo, kitaip gali atsirasti sėjomainos ligų.
Oro svogūnėlius galite auginti ir 10 litrų ar didesnio tūrio vazonėlyje. Tam rekomenduojame ekologišką „Plantura“ pomidorų ir daržovių žemę, nes ji purios struktūros ir daug kalio – abu svarbūs sveikiems, aromatingiems svogūniniams augalams. Be to, dirvožemyje nėra durpių ir jis tvariai gaminamas Vokietijoje. Dirvožemis turi būti išretinamas įberiant 30% smėlio, kuris taip pat užtikrina geresnį vandens nutekėjimą. Geriausias laikas sodinti pakopinius svogūnus yra vasaros pabaigoje nuo rugpjūčio mėn.Svogūnų sodinimas žingsnis po žingsnio:
- Gerai paruoškite lysvės dirvą, išvalydami ją nuo piktžolių ir purendami kultivuodami.
- Mūsų regionų dirvožemis laikui bėgant natūraliai rūgštėja. Pavyzdžiui, vienas veiksnys, sustiprinantis šį natūralų procesą, yra tręšimas. Todėl prieš sodinimą gali būti naudinga į dirvą įterpti kalkių, pvz., Plantura Organic Lawn & Garden Lime. Jei nesate tikri, ar kalkinti būtina, pirmiausia turėtumėte nustatyti dirvožemio pH vertę.
- Padėkite svogūnus 30–40 cm atstumu vienas nuo kito ant žemės ir lengvai prispauskite. Arba galite pasodinti svogūnėlius maždaug 5 cm gylyje į žemę.
- Kitą laiką svarbu užtikrinti, kad dirva neišdžiūtų. Tačiau aplink svogūną jokiu būdu neturėtų būti per drėgna, nes tada gali atsitikti taip, kad svogūnas pradės pūti ir nedygsta.
Patarimas: Geriausia sodinti svogūnus, kurie dar nesudygę ir atrodo sveiki. Tai padidina gero augimo tikimybę.
Teisinga priežiūra
Surinktus svogūnus lengva prižiūrėti. Kaip ir visi svogūnai, jie yra silpni vartotojai ir paprastai nereikalauja trąšų. Turėtumėte būti ypač atsargūs su trąšomis, kurios akcentuoja azotą: per daug azoto, be kita ko, pagreitina vegetatyvinį augimą, todėl susidaro mažiau svogūnų masės. Tačiau, jei reikia, pavasarį galima tręšti kalio turinčiomis trąšomis.Kalis taip pat yra svarbi augalų maistinė medžiaga, kuri, pavyzdžiui, atlieka svarbų vaidmenį vandens balanse, todėl augalai tampa stabilesni, atsparesni ligoms ir šalčiui.
Be to, oro svogūnėlius reikia tik laistyti. per ilgesnius sausros laikotarpius.
Visų pirma augimo pradžioje vis tiek gali tekti retkarčiais pašalinti piktžoles aplink augančius svogūninius augalus.
Patarimas: Seną ir suvytusią lapiją galima reguliariai šalinti, kad būtų vietos naujiems stiebams. Svarbus svogūnų kekės kenkėjas yra svogūninė musė (Delia antiqua), kurios lervos minta požeminėmis augalo dalimis. Dėl to dūmtraukiai gali tapti nestabilūs ir užsisegti. Užkrėsti augalai turėtų būti pašalinti ir apsvarstyti naują vietą svogūnams.
Dauginimo stadijos svogūnai
Gamtoje svogūnai dauginasi per perų svogūnėlius, pritvirtintus prie augalo stiebų. Tam tikru momentu mažų svogūnų svoris būna toks didelis, kad nutrūksta kotelis ir svogūnai nugrimzta į žemę. Ten jie įsišaknija, išdygsta ir formuoja naujus augalus.
Kadangi daugiaaukštis svogūnas neformuoja žiedų ir sėklų, jį galima dauginti tik vegetatyviniu būdu – arba dalijant motininį svogūną, arba per perų svogūnus. Galite tiesiog leisti gamtai eiti savo keliu ir leisti augalui pačiam daugintis, arba galite nuimti svogūnėlių derlių ir patiems įsodinti juos į žemę. Rugpjūtis yra tinkamiausias laikas tai padaryti, kai svogūnai yra subrendę ir stiprūs.
Kitas svogūnų dauginimo būdas yra padalyti motininį svogūną. Laikydamas atsargines medžiagas, augalas suformuoja keletą antrinių svogūnėlių. Juos taip pat galima iškasti rudenį ir pasodinti atskirai naujose vietose.
Ar oro lemputės atsparios?
Rinkiniai svogūnai yra tvirti ir daugiamečiai. Vadinasi, lysvėje jie puikiai išgyvena žiemą, o naujaisiais metais vėl išdygs. Jei žiema švelni, augalas net išlieka žalias ir galima toliau skinti į stiebus panašius stiebus.
Jei daugiavaisį svogūną auginote vazonėlyje, jį nuo šalčio reikėtų apsaugoti izoliuojant ir padėkite jį nuo vėjo.
Svogūnų derliaus nuėmimas ir naudojimas
Visos oro lemputės dalys yra valgomos. Ir laiškiniai svogūnai, ir žali kaminai,taip pat motinines lemputes žemėje. Tai reiškia, kad kai kuriuos pakopinius svogūnus galima naudoti beveik visus metus. Žaliųjų kaminų derliaus nereikėtų nuimti per daug, ypač jei augalas dar turi vystytis svogūnais. Nuo birželio iki rugsėjo susiformavusius svogūnus galima skinti vos pasiekus norimą dydį. Tik rudenį, nuo rugsėjo pabaigos, likusius svogūnus galima nuimti ir naudoti tiesiogiai arba sandėliuoti. Jas galima laikyti tinkamomis sąlygomis – t. y. vėsiai, tamsiai ir, svarbiausia, labai sausai – iki kito pavasario. Tačiau tam tinka tik dar nesudygę svogūnai.
Virtuvėje pakopinio svogūno laiškinius svogūnus galima panaudoti įvairiai, tačiau dėl savo dydžio puikiai tinka marinuoti kaip sidabrinius svogūnus, bet ir žalius, kepti ar kaip svogūnų prieskonį. Jų skonis apibūdinamas kaip švelniai aromatingas, aštrus ir svogūninis, todėl svogūnai dažnai naudojami makaronuose arba kaip priedas prie mėsos ir žuvies.
Žalios blauzdos puikiai tinka laiškinių česnakų ar laiškinių svogūnų pakaitalui. Ingredientais etapiniai svogūnai niekuo nenusileidžia įprastiems svogūnams. Dėl eterinių aliejų svogūnų naudojimas gali turėti teigiamą poveikį kraujagyslių ligoms, tokioms kaip aterosklerozė ir aukštas kraujospūdis.
Santrauka: svogūnų derliaus nuėmimas ir naudojimas
- Visas sceninio svogūno dalis galima naudoti virtuvėje
- Rink kaminų derlių ištisus metus nuo tada, kai jie sudygsta, ir naudokite juos kaip svogūnus ar laiškinius česnakus
- Svogūnai derliaus nuėmimui paruošti nuo liepos mėnesio, saugojimui juos galima skinti nuo rugsėjo pabaigos. Svogūnus galima naudoti sveikus ir marinuoti, kepti arba valgyti žalius salotose.
Patarimas: Rekomenduojame vasarą nešalinti visų svogūnėlių iš vieno kamino, o palikti keletą ant augalo, kurie gali sudaryti kitą pakopą.
Ar esate neįprastų daržovių draugas ir mėgstate eksperimentuoti savo sode? Tada galime rekomenduoti mūsų straipsnį apie įdomias daržoves.