Kaip valgoma laukinė žolė, rūgštynės ne tik žavi savo gaiviu, rūgštu skoniu, bet ir yra populiarios tarp vikšrų.
Rūšūnės kilusios iš Vidurio Europos ir gali būti naudojamos kaip vaistinis augalas. Kaip prižiūrėti universalų augalą ir kaip naudoti rūgštynes, galite sužinoti čia. Taip pat pristatome svarbiausias rūšis ir veisles bei parodome, kaip galima dauginti rūgštynes.
Rūbų atpažinimas: lapai, žiedai ir savybės
Rūgštovė priklauso rūgščių genčiai (Rumex) uodeginių (Polygonaceae) šeimai. Kai žmonės kalba apie rūgštynes, jie dažniausiai turi omenyje pievinę rūgštynę (Rumex acetosa). Tačiau yra ir kitų rūgštynių rūšių, kurios bus pristatytos kitame skyriuje. Žolinis augalas taip pat žinomas kaip rūgštus skuduras arba rūgštynės ir gali užaugti iki 100 cm aukščio. Būdingi yra strėlės formos lapai, kuriuos taip pat galite valgyti. Kaip rodo pavadinimas, jų skonis yra šiek tiek rūgštus. Lapai, esantys žemiau stiebo, yra mažiau strėlės formos ir labiau pailgi. Rūgštynės žydi gegužės–rugpjūčio mėnesiais ir pristato gana nepastebimus, smulkius ir raudonus žiedus. Daugiametis daugiametis augalas žydi kiekvienais metais, todėl rūgštynės vadinamos daugiametėmis. Rūgščių galima rasti visame pasaulyje, nors ji buvo natūralizuota Amerikoje kaip neofitas.
Rūgštukas supainiotas: Yra augalų, su kuriais galite supainioti rūgštynes. Tai visų pirma apima kitas rūgštynių rūšis, o tai nėra tragiška. Be to, rūgštynės lapai atrodo panašiai kaip dėmėtojo arumo lapai (Arum maculatum). Prieš pat žydėjimą, kai yra tik lapai, turėtumėte atidžiai apžiūrėti augalą. Tačiau atidžiau pažvelgus, nuodingas aroidas turi apvalius strėlių antgalius lapo apačioje. Rūgštynės galite atpažinti iš to, kad šioje vietoje lapai yra smailūs. Be to, žydiArumas anksčiau, o balandį ir gegužę jau rodo smailės formos žiedyną.
Gražiausios rūgštynių rūšys ir veislės
Be pievinių rūgščių, kurios dar vadinamos paprastosiomis rūgštynės, yra dar kelios rūgštaus skonio ir tinkamos vartoti rūgštynės rūšys.
- Mažoji rūgštynė (Rumex acetosella): Kaip rodo pavadinimas, šios rūgštynės neužauga tokios aukštos kaip pievinės rūgštynės: tik apie 40 cm aukščio. Lapai taip pat mažesni, o apačioje matomi spygliuoti galai.
- Stiebinės rūgštynės (Rumex patientia): Rūgščių skonis ne toks rūgštus, o skonis panašus į špinatus. Jis kilęs iš Azijos ir Rytų Europos.
- Kraujo rūgštynės (Rumex sanguineus): su savo raudonomis gyslomis lapais rūgštynės, dar vadinamos raudonosiomis rūgštyne, yra tikras akių gaudytojas sode. Jo lapai švelnesnio skonio nei pievinės rūgštynės.
- Sodo rūgštynės (Rumex rugosus): ši rūšis užauga iki 120 cm ir yra kultūrinis augalas. Lapai yra šiek tiek storesni ir didesni nei Rumex acetosa.
Rūbų sodinimas: vieta ir sėja
Kai sodinate rūgštynes, vieta turi atitikti tam tikras sąlygas. Rūgštynės mėgsta saulėtą vietą ir įsišaknija drėgnoje, gilioje, rūgščioje ir daug maistinių medžiagų turinčioje dirvoje.
Nuo balandžio mėnesio rūgštynes galite sėti tiesiai į sodą. Pasirinktinai nuo kovo mėnesio jį galima atnešti į namus. Kadangi tai lengvas daigiklis, sėklą reikėtų tik lengvai paspausti, o ne užberti žemėmis. Maždaug 15°C temperatūra idealiai tinka daigumui. Sėjai geriausia naudoti vazoninę žemę, vėliau smulkius augalus sodinti į maistingų medžiagų turtingą žemą pH žemę. Pavyzdžiui, mūsų Plantura organinis rūgštus dirvožemis yra tinkamas tam, nes jis siūlo optimalias rūgštynės sąlygas, kai pH yra nuo 4 iki 6. Mūsų biologinė žemė bustaip pat gaminamas su sumažintomis durpėmis ir gali būti naudojamas tiek lysvėse, tiek vazonuose.
Rekomenduojame sodinti į kubilus arba paaukštintas lysves. Rūgštynės gali plisti per bėgikus ir dėl gilių šaknų vėl gali būti pašalintos. Jei norite sėti į lysvę, tarp augalų palikite apie 40 cm atstumą, nes rūgštynės užauga gana krūmai.
Rūgštienos turi didelį maistinių medžiagų poreikį. Kadangi jis naudojamas ir vartojimui, geriausia naudoti organines trąšas, tokias kaip mūsų Plantura organinės universalios trąšos. Jame yra visų svarbių maistinių medžiagų, reikalingų augalams augti, o rūgštynės aprūpina maistinėmis medžiagomis ilgą laiką. Jie palaipsniui patenka į dirvą, kad neliktų maistinių medžiagų pertekliaus. Ypač pakeltose lysvėse ar vazonuose maistinės medžiagos turi būti reguliariai tiekiamos tręšiant.
Patarimas: rūgštynes galite sodinti ir pusiau pavėsyje, tada augalas lieka šiek tiek mažesnis, o lapų skonis švelnesnis.
Ar galite pasodinti rūgštynių į vazoną?
Laikyti rūgštynes vazone ne tik galima, bet netgi rekomenduojama – pavyzdžiui, pasodinti balkone. Tačiau kadangi išauga iki 150 cm ilgio šaknys, vazonas turi būti gana didelis. Puikiai tiks ir didesnė augalų dėžė arba paaukštinta lysvė. Sėjamoji geriausiai užpildoma rūgštine ir daug maistinių medžiagų turinčia dirva, tokia kaip Plantura organinė rūgštinė dirva, kad atitiktų rūgštynių poreikius.
Tinkama rūgštynės priežiūra
Rūgštinėms reikia mažai priežiūros, išskyrus įprastą vandenį ir trąšas. Trumpai parodysime, kas svarbu.
Laistykite, supjaustykite ir patręškite
Kadangi rūgštynės mėgsta drėgną dirvą, ją svarbu laistyti, kai nelyja reguliariai. Ypač vasarą jai reikia pakankamai vandens, kad gerai augtų. Lietaus vanduo idealiai tinka dėl mažo kalkių kiekio.
Norėdami gauti turtingesnį derlių, galite nuimti gėlės pagrindą. Tai palieka daugiau energijos šviežių lapų formavimui. Tačiau rūgštynės žiedais naudinga ir bitėms bei kitiems vabzdžiams. Maždaug tris kartus per metus nupjaukite rūgštynes, kad jos vėl šviežiai išdygtų.Palikite jaunus lapus viduryje.
Rūgūnams reikia daug maistinių medžiagų, todėl jas reikia reguliariai tręšti. Tam kartą per metus galima naudoti ilgalaikes trąšas, tokias kaip mūsų Plantura organinės universalios trąšos. Jis tiesiog lengvai įtrinamas į dirvą ir ilgai išlieka. Jei norite naudoti skystas trąšas, kartą per mėnesį į laistymo vandenį įmaišykite šiek tiek trąšų. Pavyzdžiui, mūsų organinės gėlių trąšos „Plantura“ yra idealios, nes jose yra daug svarbių maistinių medžiagų, reikalingų gausiam derliui.
Paprasti rūgštynės kenkėjai
Nors iš tikrųjų tai ištvermingas augalas, rūgštynės gali būti užpultos kenkėjų. Tai yra labiausiai paplitusios ligos ir kenkėjai:
- Lapų dėmėtumas (Cercospora beticola): ši grybelio sukelta liga yra atpažįstama rudos ir juodos dėmės ant lapų. Pažeistus lapus reikia nupjauti ir augalą persodinti į kitą vietą. Kadangi nepatvarūs organai gali išlikti žemėje metus, nėra rūgštynės, burokėlių (Beta vulgaris) ar mangoldų (Beta vulgarisBeta vulgaris) šiuo laikotarpiu turėtų būti sodinami. pvz., vulgaris ) pasodinami.
- Žaliasis vabalas (Gastrophysa viridula): Šis vabalas ėda skylutes rūgštynės lapuose. Vabalai turėtų būti renkami reguliariai. Oranžinės spalvos kiaušiniai apatinėje lapo pusėje taip pat pašalinami.
Platinimas
Visų pirma, rūgštynės labai gerai dauginasi. Jis gali greitai išplisti sode vegetatyvinio dauginimo ir savaiminio sėjimo būdu. Taip pat galite patys rinkti vaisius ir pasėti rūgštynių sėklas, kaip aprašyta aukščiau. Birželio–rugpjūčio mėn. vaisiai sunoksta ir turėtų būti nuskinti, kol jie patys neatsiskleidžia. Rūgščių dauginimui galite naudoti ir atšakas. Rūgštynės yra labai vegetatyvinės, todėl dukterinius augalus galite tiesiog iškasti, nupjauti ir persodinti. Tai ne visada lengva, nes rūgštynės įgyja gilias šaknis. Jei pažeidžiamos šaknys, dažniausiai susidaro daugiau atžalų.
Ar rūgštynės atsparios?
Rūgučiai yra atsparūs ir joms nereikia jokios specialios apsaugos. Kaip daugiametis daugiametis augalas, jis kiekvienais metais išstumia savogalinga šaknis.
Kova su rūgštyne: kaip jos atsikratyti?
Rūgučiai yra vietinis laukinis augalas, kurio lapai yra skanūs. Jis taip pat tarnauja kaip maistinis augalas kai kurių drugelių vikšrams. Tačiau nusprendus jį išimti iš sodo, reikėtų atkreipti dėmesį, kad tai gali būti nelengva užduotis dėl šaknų. Reguliariai pašalinkite žiedynus, kad rūgštynės negalėtų plisti toliau. Be to, iškaskite visus trikdančius augalus, įskaitant jų šaknis.
Ar rūgštynės nuodingos ar valgomos?
Rūgštovė yra valgomas laukinis augalas ir gali būti naudojamas panašiai kaip špinatai. Jis netgi naudojamas kaip vaistinis augalas nuo skrandžio problemų. Tačiau jame yra oksalo rūgšties, kurios kiekis didėja su lapų amžiumi. Raudonuosiuose lapuose jau daug oksalo rūgšties, todėl jų derliaus nuimti negalima. Dideliais kiekiais rūgštynės yra toksiškos vaikams ir gali sukelti vėmimą bei viduriavimą. Per didelis oksalo rūgšties kiekis apkrauna inkstus. Todėl ypač nėščios ir krūtimi maitinančios moterys turėtų būti atsargios, kad nesuvartotų per daug rūgštynių, kad apsaugotų savo vaiką. Žmonės, turintys inkstų problemų, turėtų susilaikyti nuo vartojimo. Naminiams gyvūnėliams rūgštynės nėra problema, kol jos nevartojamos dideliais kiekiais.
Rūbų nuėmimas ir naudojimas
Rūūbas turėtų nuimti iki birželio pabaigos, antraip lapuose bus per daug oksalo rūgšties. Jauni ir švieži lapai paprastai yra švelniausi ir geriausiai virškinami, todėl juos galima skinti nuolat. Lapus galite ruošti žalius arba virti garuose, rūgštynės elgiasi panašiai kaip špinatai ir suteikia maistui rūgščią kartoką. Rūgštynės taip pat yra neatsiejama gerai žinomo Frankfurto žaliojo padažo dalis. Tačiau jis taip pat labai skanus laukinių žolelių salotose, žolelių svieste ar varške arba kaip pagrindinis rusiškos rūgštynių sriubos su bulvėmis ir kiaušiniais žaidėjas.
Ar rūgštynės sveika?
Kadangi rūgštynėse, be oksalo rūgšties, taip pat yra daug vitamino C, jos laikomos sveikomis ir lengvai virškinamomis. Teigiama, kad jis netgi turi gydomąjį poveikį esant skrandžio problemoms. Jame esančios karčios medžiagos skatina virškinimą. Be to, jis laikomaskraują valyti ir apskritai turėtų skatinti gyvybingumą. Rūgštynėse taip pat yra vitaminų B1, B2, B6 ir vitamino E.
Citrininė verbena taip pat šiek tiek rūgštoko skonio ir labai sveika. Mes parodome, kaip juos sodinti, prižiūrėti ir naudoti.