Raudonos bulvės suteikia sodui ir virtuvei ypatingos spalvos. Pristatome gražiausias raudonųjų bulvių veisles ir patariame, kaip jas auginti ir nuimti.
Bulvės (Solanum tuberosum) tampa vis populiaresnės, ypač mėgėjų augintojų tarpe, o ypač spalvingi gumbai sodinami su vis didesniu entuziazmu. Raudonos bulvės būna įvairių formų ir spalvų atspalvių, jų nokimo laikas ir virimo savybės labai skiriasi. Dėl naujų veislių jie taip pat tampa vis konkurencingesni su įprastomis geltonosiomis veislėmis. Supažindiname su 10 gražiausių raudonųjų bulvių veislių ir jų savybių.
Raudonųjų bulvių veislės trumpai
Naudojant raudonųjų bulvių veisles, galima atskirti tik raudonos odeles ir raudoną odelę ir raudoną minkštimą.
‘Ciclamen’: patraukli vengriška bulvių veislė su raudona odele ir b altu minkštimu. Ovalūs, apvalūs gumbai dažniausiai būna kieti arba miltiški ir puikiai tinka virtiniams, tyrei ar sriubai ruošti.
‘Desiree’: raudonos spalvos bulvės iš Nyderlandų. Daugiausia kietai verdančių gumbų vidus yra šviesiai geltonos spalvos. „Desiree“ sunoksta vidutiniškai anksti ir yra vaisinio, sultingo skonio, kuris geriausiai atsiskleidžia kaip virtos bulvės.
'Franceline': 1993 m. prancūziškų vaškinių bulvių veislė su pailgais raudonos spalvos gumbais ir šviesiai geltonu minkštimu. Dėl savo aromatingo skonio ši vidutinio nokimo veislė idealiai tinka gardinti, kepti arba supakuoti bulves.
‘Heiderot’: Ilgos, ovalios formos, raudono minkštimo bulvės, aromatingo ir šiek tiek sviestinio skonio. Visiškai sodriai raudonos arba purpurinės spalvos gumbai yra tvirti ir puikiai tinka keptoms bulvėms arba spalvingoms bulvių salotoms.
'Laura': populiari vokiška veislė, auginanti bulves su raudona odele ir geltonu minkštimu. Ilgi ovalūs gumbai sunoksta vidutiniškai anksti ir tinka gruzdintoms bulvytėms arba virtoms ir keptoms bulvėms.
'Nemo': raudonos ir geltonos spalvos olandiškų bulvių veislė su ryškiai geltonu minkštimu. Ilgi, ovalūs, miltingi gumbai yra švelnaus, vaisiško skonio, tinkami tyrėms ir ant grotelių keptoms bulvėms.
‘Rote Emmalie’: bulvės su rausvai raudona oda ir minkštimu. Jis vyrauja vaškinis, o gumbai pailgi, labai aštraus skonio. Ypač paruošta kaip rožinė gnocchi, ši bulvė lėkštėje traukia akį.
„Red Firstling“: Bulvės su apvaliai ovalo forma ir ryškiai raudona odele. Ji taip pat žinoma kaip 'Red Duke of York'. Daugiausia vaško, geltonos spalvos minkštimas tinka virtoms bulvėms arba kaip tyrei.
‘Rosara’: Labai anksti bręstanti, raudona odele bulvių veislė su vyraujančiu kietu, sodriai geltonu minkštimu. Jų skonis svyruoja nuo kreminio ir smulkaus iki aromatingo ir aštraus.
‘Rosemarie’: naujesnė 2012 m. raudonų bulvių veislė su visiškai rausva spalva. Kietai verdantys gumbai yra ilgi ovalo formos ir sunoksta anksti iki vidutinio ankstyvumo. Kreminis skonis gerai matomas gratinose arba bulvių salotose.
Patarimas: jei norite savo bulvių lopinėliui suteikti dar daugiau spalvų, atraskite geriausių violetinių bulvių veislių apžvalgą pas mus.
Raudonųjų bulvių sodinimas ir priežiūra
Raudonos bulvės auginimo būdu nesiskiria nuo kitų spalvų variantų. Geriausias laikas bulves sodinti yra nuo kovo pabaigos iki gegužės pradžios, kai dirva įšyla iki 8-10°C. Jas galima dauginti lauke ant saulėtos palangės maždaug 15 °C temperatūroje keturias savaites prieš sodinimą. Tai sutrumpina auginimo laikotarpį ir anksčiau nuima derlių, o tai ypač naudinga vėlyvoms bulvėms.
Patarimas: Arba galite auginti bulves vazonuose balkone arba terasoje. Aukštos kokybės, daug maistinių medžiagų turintis vazoninis dirvožemis, pvz., mūsų Plantura ekologiškas pomidorų ir daržovių dirvožemis, idealiai tinka auginti daug vartojančių nakvišų (Solanaceae) šeimos.
Raudonųjų bulvių derliaus nuėmimas ir paruošimas
Priklausomai nuo nokinimo laiko, sodinimo datos ir oro sąlygų, raudonųjų bulvių veislės derlių galima skinti nuo liepos iki spalio iki pirmųjų šalnų. Nors su ankstyvosiomis bulvėmis lapija nebūtinai nunyko, su vėlesnėmis bulvių veislėmis reikia laukti, kol tai įvyks. Taip visiškai subręsta ir yra gumbai ir jų odelėilgas galiojimo laikas. Straipsnyje „Bulvių derliaus nuėmimas“ sužinosite, kaip atpažinti, kada bulvės paruoštos derliaus nuėmimui ir į ką reikėtų atkreipti dėmesį nuimant derlių.
Priklausomai nuo kepimo savybių, raudonąsias bulves galima naudoti taip pat, kaip ir geltonąsias bulves. Jų nereikia specialiai apdoroti ar net lupti. Nebent matosi žalios ir todėl nevalgomos dėmės.
Mūsų straipsnyje apie veisles galite rasti plačią įvairių spalvų, formų ir savybių bulvių veislių apžvalgą.