Paryžiaus grafienės žieminė kriaušė yra plačiai paplitusi ir labai populiari tarp profesionalų. Mes jums papasakosime viską, ką reikia žinoti apie kriaušių įvairovę jūsų namų sode.
Paryžiaus kriaušių grafienė jau turi senas vartojimo ir auginimo tradicijas. Gerose vietose, kuriose yra daug maistinių medžiagų, labai reikli kriaušė įtikina savo aromatingu ir subtiliai aštriu skoniu. Vėlai sunokstanti veislė „Paryžiaus grafienė“ taip pat įspūdinga, nes ją galima ilgai laikyti ir pasodinti kaip mažą medelį.
Kriaušė „Paryžiaus grafienė“: profilis
| Sinonimai | 'Paryžiaus komisė' |
| Vaisiai | Vidutinės arba didelės, paprastai pailgos kriaušės formos |
| Skonis | Saldus, aštrus, aromatingas |
| Peiga | Įprastas, nuo didelio iki labai didelio |
| Derliaus laikas | nuo spalio iki lapkričio |
| Brandumas malonumui | Lapkričio vidurio – sausio mėn. |
| Laikymo laikas | Iki sausio, kartais net ilgiau |
| Augimas | Vidutiškai stiprus, net |
| Klimatas | Šiltos ir apsaugotos vietos |
| Ligos ir kenkėjai | Šiek tiek jautrus, kai kuriose vietose jautrus šašams |
Paryžiaus grafienės kriaušių veislės kilmė ir istorija
Paryžiaus grafienę kriaušę iš laukinių sodinukų atrinko sodininkas Williamas Fourcine'as Prancūzijoje apie 1884 m. 1889 m. jis pirmą kartą paminėtas prancūzų sodininkystės žurnale. Po kurio laiko veislė buvo paklausa ir už Prancūzijos ribų dėl daugybės paminėjimų, įskaitant vokiečių literatūrą. Šiandien jis platinamas iš Europos į Vakarų Aziją.
Kriaušių savybės ir skonis
Prinokusios „Paryžiaus grafienės“ veislės kriaušės džiugina saldžiu, sultingu, tirpstančiu burnoje skoniu. Ant liežuvio tai vystosi smulkiai aštraus, šiek tiek rūgštaus užbaigimo kryptimi. Vaisiai yra vidutinio dydžio arba didelipailgos ir paprastai nuo kriaušės iki kūgio formos. Jie dažnai turi susiaurėjimą link stiebo ir baigiasi siaura ketera. Kiautas žalsvas iki gelsvos spalvos ir aprūdijęs. Tai taip pat gali būti šiek tiek grubus ir turėti daugybę apvalkalo taškų. Paryžiaus grafienės kriaušės minkštimas yra gelsvai b altas ir dažnai šiek tiek grūdėtas. Nepalankiose vietose, pvz., per vėsioje, yra rizika, kad kriaušės susiformuos akmeninėmis ląstelėmis ir praras aromatą.
Paryžiaus grafienės kriaušės sodinimas ir priežiūra
Paryžiaus grafienės kriaušei būdingas platus, šiek tiek kūgio ar piramidės formos vainikas ir tolygiai atrodantis trumpas vaisių mediena. Su šia kriaušių veisle galite rinktis iš įvairių formų: „Paryžiaus grafienė“ gali būti auginama kaip pusstiebis arba standartinis ant sodinuko poskiepio. Svarainiai, tokie kaip svarainiai C, taip pat gali būti naudojami kaip pagrindas mažesniems grotelių medžiams. Kriaušes galite sodinti nuo kovo iki spalio.
Sausio–balandžio arba birželio–rugpjūčio mėnesiais kriaušes taip pat galite genėti, kad ir toliau gautumėte gausų derlių. „Paryžiaus grafienė“ auga vertikaliai, bet suformuoja gerai išpuoštą karūną jums nieko nedarydami. Tačiau naudojant šią veislę reikėtų vengti per daug genėti. Senesnius medžius retkarčiais reikėtų genėti stipriau, kad jie atjaunėtų, kad būtų paskatintas naujų vaisių augimas.
Jau balandžio mėnesį prasidedantis „Paryžiaus grafienės“ žydėjimas anksti pagražina jūsų namų sodą pavasariška flora. Rudenį „Paryžiaus grafienės“ kriaušė su ryškiai oranžinės geltonos spalvos lapais taip pat yra ryškus perlas jūsų sode. Kaip ir visos kriaušių veislės, „Paryžiaus grafienė“ yra kryžminė apdulkintoja, todėl ji priklauso nuo to, ar netoliese yra apdulkinančių kriaušių. Kitos anksti žydinčios veislės, tokios kaip 'Boscs Flaschenbirne', 'Gellerts Butterbirne', 'Delicious from Charneuex', 'Williams Christ' ir 'Madame Verté', galbūt ir 'Clapps Liebling', tinka kaip 'Paryžiaus grafienės' apdulkintojai. iš Trevoux“, „Josefine von Mechelen“ arba „Bunte Julibirne“.
Jei norite su savo „Paryžiaus grafienės“ kriauše pasiekti didžiausią įmanomą derlių, tinka saulėta ir nuo vėjo apsaugota vieta. Taip pat svarbu labai maistingas, gilus dirvožemis, kuris gali būti priemolio, priesmėlio ar net smėliogali būti humoristinis. Smėlingas dirvas reikia laistyti, kai išdžiūsta. Kadangi veislė netoleruoja vandens užmirkimo, priemolio dirvožemyje būtina giliai atlaisvinti ir nusausinti prieš sodinimą. Vėsiose vaisių auginimo vietose „Paryžiaus grafienė“ tinka tik kaip grotelės ant namo sienų, nukreiptų į saulę. Retkarčiais tręšimas ilgalaikėmis trąšomis, kuriose gausu kalio, pavyzdžiui, mūsų Plantura organinėmis universaliosiomis trąšomis, yra geras papildas, užtikrinantis maistinių medžiagų tiekimą per dirvą ir geros kokybės kriaušes. Tai ypač naudinga smėlinguose ir maistinių medžiagų neturtinguose dirvožemiuose.
Paryžiaus grafienės veislė yra labai jautri bakteriozei, kuri, laimei, yra gana reta. Drėgnose vietose ir sunkioje dirvoje kriaušių šašas gali tapti problema. Jis taip pat linkęs formuoti šalčio plokštes, bet šiaip yra gana atsparus šalčiui.
Kriaušė „Grafienė de Paris“: derliaus nuėmimo laikas ir laikymas
Paryžiaus grafienės derliaus sezonas prasideda maždaug spalio viduryje arba pabaigoje, kartais net lapkričio pradžioje. Vaisiai yra paruošti skinti ir po keturių–šešių savaičių laikymo įgauna visą savo skonį. Tačiau neprinokusios „Paryžiaus grafienės“ kriaušės gali būti sunkiai laikomos. Kriaušių veislei „Paryžiaus grafienė“ ypač būdingas ilgas galiojimo laikas iki sausio mėnesio ar net ilgiau. Vėsus, nešildomas rūsys idealiai tinka Paryžiaus grafienės kriaušei laikyti. Stipriai surūdijusius vaisius reikia suvartoti arba perdirbti kuo greičiau, kitaip jie greitai susitrauks ir taps nevalgomi.
Kriaušė „Gräfin von Paris“ yra tikras universalus produktas virtuvėje, nes dėl ryškaus saldžiai aromatingo skonio ir šiek tiek aštraus skonio ji tinka tiek tiesioginiam vartojimui, tiek įvairiam perdirbimui. pavyzdžiui, pyraguose, kaip priedas prie aštrių patiekalų arba konservavimui verdant ar džiovinant.
Jei norite sužinoti daugiau apie geriausias tradicines ir naujas kriaušių veisles, galite perskaityti mūsų apžvalgą.