Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kokteiliai su žolelėmis tampa vis populiaresni – kokios žolelės ypač tinka kokteiliams, galite sužinoti mūsų straipsnyje.

Žolelių kokteiliai – tikra tendencija

Ilgą laiką žmonės kokteilius pirmiausia laikė saldžiais, vaisiniais gėrimais. Tačiau tuo tarpu skanūs ilgieji gėrimai suteikia daug daugiau skonio aspektų. Žolelių kokteiliai ypač populiarėja pastaraisiais metais ir sukuria žaismingus aromatus bei stebinančius skonio pojūčius. Tad nieko keisto, kad daugelyje barų, be klasikinių kokteilinių žolelių, tokių kaip mėtos, galima rasti vis daugiau neįprastų žolelių. Skanių žolelių kokteilių receptus galima puikiai pamėgdžioti namuose ir užtikrinti nuostabią išvaizdą. Čia galite sužinoti, kokių sodo žolelių neturėtų trūkti bet kuriame kokteilių vakare.

1. Kokteiliai su mėtomis

Mėtų (Mentha) kokteiliuose yra bene geriausiai žinomas kulinarinės žolelės panaudojimas gaminant gėrimus. Kokteiliai su mėtomis, tokie kaip mojito ar caipirinha, yra tarp baro klasikų ir vis dar labai populiarūs. Gaivus, mentolį primenantis skonis ypač dera tiek su saldžiais, tiek su rūgštiniais gėrimais. Ypač populiarus mėtų derinys su citrusiniais vaisiais, taip pat nealkoholiniai kokteiliai su saldžiu šeivamedžio žiedų sirupu. Jei norite patys užsiauginti mėtas, esate išlepę, nes žinoma beveik 600 skirtingų veislių. Bet kuri mėta tinka kokteiliams? Tradiciškai ruošiant kokteilius naudojamos š altmėtės (Mentha spicata) arba mojito mėtos (Mentha nemerosa), kurios yra šiek tiek švelnesnio skonio. Pipirmėčių kokteiliai (Mentha × piperita) taip pat tampa vis populiaresni, net jei augalas turi daug aštresnį mentolio skonį.

Mėta yra viena iš kokteilių klasikų

Patarimas: Kokteilis su mėtomis tampa ypač įdomus, jei naudojate egzotiškas rūšis: ananasų mėtas (Mentha rotundifolia variegata), pvz. , įtikina savo vaisių aromatu ir apelsinų mėtomis (mentha piperita var. citrata).su žaisminga citrusų nata.

2. Kokteiliai su baziliku

Bazilikas (Ocimum basilicum) daugeliui žinomas kaip klasikinė italų virtuvės žolelė. Tačiau pastaraisiais metais Viduržemio jūros prieskonis pateko ir į taurę: kokteiliai su bazilikais tapo vis populiaresni po to, kai buvo išrastas džinas bazilikas arba bazilikas smash (kokteilis, pagamintas iš džino, citrinos sulčių ir baziliko). Gėlių-aštrus ir žolinis skonis nuostabiai dera su rūgštele, todėl bazilikas pirmiausia derinamas su citrusiniais vaisiais. Tačiau bazilikas taip pat sukuria ypatingą natą su vaisiais ar braškėmis. Be to, šviežias bazilikas kokteiliuose laikomas itin dekoratyviu – tačiau turėtumėte pasirūpinti, kad baziliką į gėrimą įmaišytumėte kuo šviežiau, antraip jo lapai greitai paruduoja.

Bazilikų traškutis pamažu tampa kultiniu kokteiliu

Patarimas: Šviežios žolelės ne tik dekoratyvesnės kokteiliuose, bet ir dažnai geriau skleidžia aromatą. Žolelių kokteilis yra ypač skanus, kai naudojate rasotas žoleles iš sodo. Laimei, vaistažoles auginti gana paprasta, todėl jas galite auginti ne tik sode, bet ir balkone ar palangėje. Naujiems žolelių mėgėjams rekomenduojamas auginimo rinkinys, pvz., Plantura žolelių auginimo rinkinys, nes jame yra viskas, ko reikia norint lengvai pradėti auginti žoleles, ir siūlomas įvairus aromatinių žolelių pasirinkimas kokteiliams.

3. Rozmarinų kokteiliai

Kvepiančius žolinio rozmarino (Rosmarinus officinalis) lapus ir šakeles dauguma tikriausiai žino kaip sočių mėsos ir bulvių patiekalų prieskonį. Dėl savo išskirtinio skonio augalas dabar yra vienas populiariausių žolelių – tad nieko keisto, kad daugelis rozmarinus augina savo daržuose. Tačiau ar žinojote, kad rozmarinas gali būti naudojamas ir kokteiliuose? Tiesą sakant, rozmarinas šimtmečius buvo svarbus tradicinių žolelių likerių gamybos ingredientas, tačiau pastaruoju metu jis buvo populiarus ir šviežias. Kokteiliai su rozmarinu ir džinu yra ypač populiarūs, o dervingas kartaus, eterinis kvapas yra ypač veiksmingas. Rozmarino kokteilis taip pat puikiai išpjauna figūrą be alkoholio ir pasirinktinai derinamas su citrusinių vaisių natomis, taip pat su vaisių sultimis, pavyzdžiui, su persikais. Tačiau augalas gali pasižymėti ne tik skoniu – kokteiliuose rozmarinas su sumedėjusiomis šakelėmis yra itin dekoratyvus.Žvilgsnis.

Rozmarino šakelės gėrime yra itin dekoratyvios

Patarimas: ypač rozmarinas, bet ir kai kurios kitos šiame sąraše esančios žolelės taip pat tinka kepti ant grotelių. Juos augindami galite pagardinti savo maistą ir ruošti š altus gėrimus, kurie patiekiami kartu su juo.

4. Melisos kokteiliai

Aromatingas ir gaivus kvapas melisa (Melissa officinalis) puikiai tinka skaniems kokteiliams gaminti. Aromatingas ir lengvai prižiūrimas augalas yra žinomas dėl to, kad gėrimams ir maistui suteikia ypatingą įspūdį ir gali būti puikiai derinamas. Melisa kokteiliuose dažnai naudojama su kitais citrusinių vaisių skoniais, tokiais kaip laimas ir citrina. Pavyzdžiui, populiarus kaip melisos kokteilis yra mojito modifikacija. Tačiau sumaišytas su paprastu putojančiu vandeniu ir ledu, melisa įtikina kaip gaivus vasaros gėrimas.

Balzamas dažnai derinamas su citrusinių vaisių aromatais

5. Kokteiliai su šalaviju

Šalavijas (Salvia) yra ypač žinomas dėl savo teigiamo poveikio kaip vaistinis augalas, tačiau taip pat dažnai naudojamas Viduržemio jūros regiono virtuvei pagardinti. Išskirtinis, šiek tiek kartokas šalavijų aromatas atsiskleidžia ne tik patiekaluose ir arbatose – šalavijas gali įtikinti ir kokteiliuose. Kad gėrimas netaptų per daug kartaus, šalavijų kokteiliams verta rinktis vaisiškai saldų atitikmenį: kriaušių, aviečių ar melionų aromatus pasimėgavimu apvalina šalavijų skonis. Taip pat labai populiarus šalavijų derinys su džinu, citrinų sultimis ir vanilės sirupu.

Šavijas turėtų būti derinamas su vaisiškai saldžiomis sultimis
6. Kokteiliai su čiobreliais

Čiobrelius, kaip Viduržemio jūros regiono vaistinius ir kulinarinius augalus, galima rasti beveik kiekviename sode. Gaivus, aromatingas tonas su šiek tiek kartoka nata sukuria nepakartojamą čiobrelių skonį. Todėl kokteiliai su čiobreliais ypač gerai dera su vaisių ir uogų natomis. Todėl avietės ir gervuogės yra populiarūs čiobrelių priedai kokteiliuose. Tačiau saldžiarūgštį obuolių ar rabarbarų skonį galima puikiai derinti ir su čiobreliais. Be klasikinio sodo čiobrelio, į kokteilius įmaišyti tinka ir citrininis čiobrelis (Thymus x citrodorus): šiek tiek gėlių ir citrinų kvapas. puikiai tinka kokteiliams gaminti.

Čiobrelius galima naudoti ir kokteiliams

7. Levandų kokteiliai

Thevioletiniai levandų žiedai (Lavandula angustifolia) yra ypač dekoratyvūs ir skleidžia itin malonų kvapą. Tad nieko keisto, kad ruošiant kokteilius dažnai naudojamos ir levandos: Kokteiliai su levandomis ne tik gražus žvilgsnis, bet ir įtikina savo skoniu. Stipriai kvepianti, švelniai muiluota levandų nata geriausiai dera su elegantiškais, brandžiais skoniais, tokiais kaip kartaus apelsino ar tonikas. Tačiau levandos taip pat puikiai dera su sausu putojančiu vynu.

Kokteiliai su levandomis traukia akį

8. Citrinžolių kokteiliai

Šviežia, aštria nata citrinžolė (Cymbopogon citratus) yra populiari žolelė Azijos virtuvėje. Dėl gaivaus skonio ir gana lengvo citrinžolės auginimo žolė yra laukiamas svečias bet kuriame sode. Citrinžolė taip pat puikiai išpjauna kokteilius: šviežią žolelę galima nuostabiai sumaišyti su įvairiais kitais ingredientais. Ypač aštrūs skoniai, tokie kaip tonikas vanduo, džinas ir imbieras, yra populiarūs kartu su citrinžole, tačiau jį galima naudoti vaisiniuose-saldžiuose kokteiliuose. Citrinžolės stiebas taip pat gali būti naudojamas kaip aplinkai nekenksminga maišyklė.

Šakelė citrinžolės puikiai tinka maišyti

9. Kokteiliai su malkomis

Vidutinis punšas su mišku (Galium odoratum) anksčiau buvo absoliuti klasika, tačiau šiandien žolė retai randama gėrimuose. Labai gaila, nes mediena vis dar įtikina savo nepakartojamu aromatu, kuris primena miško ir vanilės užuominą. Tradiciškai saldus medaus skonis dažnai derinamas su braškėmis, citrinų aromatais ar putojančiu vynu, taip pat su aštriomis viskio, džino ar brendžio natomis.

Walsmeister punšas yra tikra klasika

Įspėjimas: Mediena turi ingrediento kumariną, kuris turi toksinį poveikį kepenims. Tačiau norint sulaukti žalingo poveikio, reikia valgyti dideles uogienės dozes – todėl suaugę žmonės gali ramiai mėgautis žolele įprastais kiekiais. Tik vaikams nerekomenduojama valgyti tikros medvilnės.

10. Kokteiliai su peletrūnu

Dėl stiprios prieskonių galios peletrūnas (Artemisia dracunculus) tradiciškai naudojamas žuvies ir paukštienos patiekalams rafinuoti. Puikus anyžių skonis su aštriais ir kartaus skonio aromatais taip pat puikiai tinkaStebinantys kokteilių kūriniai: aitraus estragono aromatas išsivysto į fantastišką skonio potyrį, ypač derinant su saldžiais vaisiniais aromatais, tokiais kaip kivi ar vyšnia. Tačiau derinys su gaiviai saldžiais citrusinių vaisių aromatais ir džinu daro žoleles praturtinti kiekvieną kokteilių vakarą.

Estragoną geriausia derinti su saldžiais vaisiais

Patarimas: Naudodami vaistažoles kokteiliuose, visada turėtumėte atkreipti dėmesį į ekologišką kokybę, kad išvengtumėte žolelių užteršimo pesticidų ir trąšų likučiais. Dar geriau žoleles auginti savo sode. Pasirinkę ekologišką žolelių dirvą be durpių, pavyzdžiui, Plantura ekologišką žolelių ir sėklų dirvą, galite optimaliai prižiūrėti žoleles, nenaudodami cheminių priedų ar mineralinių trąšų.

Kad kokteiliams skirtos žolelės būtų ypač aromatingos, tinkamas derliaus nuėmimo laikas yra labai svarbus. Į ką reikia atsižvelgti, galite sužinoti mūsų straipsnyje apie žolelių derliaus nuėmimą.

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Sodo dizainas