„Delicious from Charneux“ yra viena geriausiai žinomų senųjų kriaušių veislių Vidurio Europos soduose. Pristatome, kaip jis gavo pavadinimą ir kaip jį auginti bei naudoti.
Kriaušės yra saldžios ir sveikos, jose mažiau rūgščių nei obuoliuose, todėl jos ypač virškinamos. Jei ketinate savo sode pasodinti kriaušę, rinkdamiesi veislę visada užklysite „Delicious from Charneux“, kuri dar vadinama „Delicious from Charneux“, „Legipont“, o Šiaurės Vokietijoje – „Bürgermeisterbirne“.
„Delicious of Charneux“: savybės
| Sinonimai | „Delicious of Charneux“, „Legipont“, „Myor Pear“ |
| Vaisiai | Vidutinės arba didelės, žalsvai geltona bazinė spalva su oranžiniu atspalviu |
| Skonis | Sultingas, stipriai saldus, subtilus aromatas |
| Peiga | Aukštas, įprastas |
| Derliaus laikas | Rugsėjo–spalio mėn. |
| Brandumas malonumui | Spalis |
| Laikymo laikas | Saugojimas 0–1 °C temperatūroje maždaug penkis mėnesius |
| Augimas | Stiprus |
| Klimatas | Pakranta iki vidutinio aukščio, netinka šalčiui |
| Ligos ir kenkėjai | Vietinis dėl šašų, nedidelis dėl rauginimo ir akmenų susidarymo |
'Skanus iš Šarno': kilmė ir istorija
„Delicious Charneux“ kriaušių veislė gimė iš atsitiktinio sodinuko, kurį Belgijos vaisių entuziastas M. Legipontas XIX amžiaus pradžioje išaugino iš sėklos savo sode. Jis atpažino medžio savybes ir nuo 1828 m. veislę toliau platino sodininkas Wilhelmas Walkeris. 1922 m. „Skanus iš Charneux“ net įtikino Vokietijos vaisių augintojų visuomenę Vokietijoje savo skoniu ir sveikata, todėl jis buvo paskelbtas „imperatoriška vaisių veisle“. Šiais laikais „mero kriaušė“ auginama senojoje šalyje. Taip pat senų vaisių veislių draugų namų soduose mėgaujasiLabai populiarus kriaušės medis.
Bürgermeisterpear skonis ir savybės
Bürgermeisterpear yra nuo vidutinio iki didelio. Vidutiniškai jis sveria 150 gramų.Kriaušės formos vaisius yra plačiai bukas ant taurelės ir kūgiškas ant stiebo. Tačiau apskritai vaisiaus forma yra įvairi, todėl vaisiaus šonai dažnai būna nelygūs, nelygūs arba kampuoti. Apatinėje vaisiaus pusėje esanti taurelė yra sekli, siaura arba vidutinio dydžio, nusėta iškilimų, kauburėlių ir raukšlių. Be to, taurelės duobė surūdijusi kaip tinklas. „Bürgermeisterpear“ oda yra lygi, sausa ir vidutiniškai stangri.
Nors pagrindinė spalva yra blyški geltonai žalia, kuri tik subrendusi pasikeičia į blyškią geltoną, o viršutinė spalva yra marga, išblukusi arba dryžuota blyški oranžinė. Taip pat būdinga daugybė rudų dėmių ant kiauto. Korpuso rūdijimas pasitaiko tik retai. Šiltesnėse vietose „Bürgermeisterbirne“ minkštimas yra gelsvai b altas ir minkštas, tirpstantis sviestu, stipraus saldaus ir tik šiek tiek rūgštaus skonio. Jame yra subtiliai aštrus, skanus aromatas. Š altesnėse vietose minkštimas tik pusiau tirpsta.
Ypatingos auginimo ir priežiūros ypatybės
„Delicious of Charneux“ galima sodinti nuo pakrantės iki vidutinio aukščio. Sena, tvirta veislė toleruoja daugybę vietovių ir klimato sąlygų, todėl ji naudojama įvairiems tikslams visoje Vidurio Europoje. Kadangi medis auga stipriai, jis dažnai skiepijamas ant poskiepio.
Augimas ir tobulinimas: Kaip sodinukas, 'Delicious Charneux' turi stiprų augimą, o vidurinė šaka ypač stipri. Karūnos forma siaura piramidinė. Taip pat galima tobulinti „Bürgermeisterbirne“ augimui slopinti – tam galima naudoti įvairius poskiepius. Palyginti silpnai auga tik svarainių poskiepiai, tačiau jie jautresni užmirkimui ir žiemos šalčiams. Sodinukų poskiepiai tinkami naudoti „Delicious from Charneux“ kaip didingą medį, pavyzdžiui, dideliame sode ar sode. Jie yra tvirti ir atsparūs šalčiui. Svarainių poskiepiai, tokie kaip rekomenduojamas „Quitte BA 29“, užtikrina lėtai augančius medžius, iš kurių galima išauginti mažus vaismedžius, kuriuos lengviau nuimti. Tačiau yra rizika, kad svarainiai ir kriaušės nesuaugs stabiliaiir kad medis yra mažiau ilgaamžis. Kita alternatyva yra Pyrodwarf® poskiepis, mažai augantis kriaušių poskiepis, su kuriuo kriaušės yra suderinamos, sukuriant stabilų ir ilgalaikį ryšį.
Vieta: „Delicious Charneux“ toleruoja daug vietų. Tačiau geram vaisiui formuoti tinka saulėta ar pusiau pavėsinga vieta. Kad gerai augtų, dirvožemis turi būti turtingas ir drėgnas. Vietos, kurioms gresia vėlyvas šalnas, ir apskritai atšiaurūs regionai šiai veislei netinka, nes ji jautri medienos šalčiui ir žiedų šalčiui.
Patarimas: Kuo saulėtesnė vieta, tuo labiau žaliai geltonoms kriaušėms saulėtoje pusėje atsiranda raudoni skruostai.
Žydėjimas ir apdulkinimas: B alti 'Delicious from Charneux' žiedai pasirodo nuo balandžio iki gegužės ir yra vidutiniškai jautrūs šalčiui. Norint gauti didesnį derlių, kriaušėms 'Delicious von Charneux' reikia apdulkinančių veislių, tokių kaip 'Conference', 'Countess of Paris', 'Gute Luise' ar 'Kaiser Alexander'. Tuo pačiu metu pats medis gali būti kitų kriaušių apdulkintojas.
Derlius: 'Bürgermeisterbirne' derlius yra gana didelis ir reguliarus, jei jo netrikdo smarkios vėlyvos šalnos ar pernelyg radikalus vaismedžių genėjimas.
Ligos ir kenkėjai: Priklausomai nuo poskiepio, medžio jautrumas ligoms ir kenkėjams skiriasi. Apskritai kriaušių veislė „Delicious from Charneux“ laikoma tvirta ir lengvai prižiūrima, ji jautri tik kriaušių šašams.
Kriaušių veislė ‘Delicious de Charneux’: nuimkite ir naudokite
„Delicious Charneux“ derliaus nuėmimo laikas yra nuo rugsėjo iki spalio vidurio. „Bürgermeisterbirne“ savo skonio piką pasiekia spalio viduryje, kai kriaušių odelė iš gelsvai žalios tampa geltona – vėliausiai tuomet galima skinti visus vaisius vienu metu. Jei jie nuskinti per vėlai, jie greitai pernoksta ir vaisiai neteks sulčių.
Kaip valgomos kriaušės, dideli, saldūs vaisiai gali būti valgomi tiesiogiai arba perdirbami. Jie tinka konservavimui, kompotui ar džiovinimui. Taip pat rekomenduojama perdirbti į sultis arba šnapsą. Jei derlius nuimamas anksti, „Delicious from Charneux“ galima laikyti 0–1 °C temperatūroje maždaug penkis mėnesius.
Ar tuDomina kitos senos vaisių veislės? Tada peržiūrėkite mūsų susijusį straipsnį, kuriame pristatoma 30 senų ir išbandytų obuolių veislių.