Sveika aronija yra madinga kaip supermaistas ir taip pat atneša gausų derlių namų sode. Pateikiame patarimų dėl vietos reikalavimų ir aronijos auginimo.
Sveikata besirūpinantys žmonės aronijas žino kaip supermaistą sulčių ar miltelių pavidalu iš sveiko maisto parduotuvės ir gausiai aprūpintų ekologiškų prekių parduotuvių. Tačiau sveikąsias aronijas galima auginti ir mūsų soduose bei priskinti daug vaisių. Supažindiname su tvirtu krūmu ir parodome svarbiausius žingsnius nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo ir aronijos naudojimo.
Aronia: kilmė ir savybės
Aronija (Aronia) kilusi iš Šiaurės Amerikos ir priklauso rožių šeimai (Rosaceae). Apie 1900 m. vitaminų turtingi sveiki vaisiai pirmą kartą buvo patobulinti komerciniam vaisių auginimui Rytų Europoje ir pasodinti plantacijose. Pastaraisiais metais aronijos vis dažniau auginamos farmacijos ar maisto prekybai. Jis glaudžiai susijęs su mūsų vietiniu šermukšniu ar šermukšniu (Sorbus aucuparia) ir netgi gali su juo kryžminti. Aronia genčiai priklauso trys rūšys: veltinio aronija (Aronia arbutifolia), juodoji aronija (Aronia melanocarpa) ir slyvalapė aronija (Aronia x prunifolia, jų sukryžminimo rezultatas). Šių aronijų rūšių ir jų veislių apžvalgą rasite mūsų specialiame straipsnyje.
Aronija yra drėgmę mėgstantis, purus, daugiašakis, dažniausiai išsikišęs ir atsparus iki dviejų metrų aukščio ir pločio krūmas. Aronijų lapai yra ovalūs arba elipsės formos ir blizgiai žali. Krūmas – ypatinga puošmena rudenį, kai lapai nusidažo vyno raudonumu. Gegužės mėnesį miniatiūriniu formatu Malus
) pradeda žydėti b altos arba b altai rožinės aronijos žiedai, susitelkę į skėčius ir gausiai lankomi bičių. Žvelgiant iš botanikos požiūrio, terminas „aronija“ nėra toksTeisingai, nes juodosios „uogos“, griežtai tariant, yra kolektyviniai vaisiai. Tačiau terminas uogos tapo įprastas. Nuo rugpjūčio vidurio galima skinti pirmuosius aronijos vaisius, kurie tuomet būna juodai violetinės spalvos. Kiekvienas jų sveria 1–1,5 g, o minkštimas yra sodriai raudonai violetinės spalvos.
Aronijos skonis yra kartaus-saldus ir ne visiems tinkamas arbatos puodelis, todėl aronijos, kurias galima valgyti ir žalias, siūlomos tik apdorotos. Gerais metais gausiai derantys aronijų krūmai gali užauginti po 10–17 kg vaisių, kuriuos mielai lesa ir paukščiai.
Aronijos gamykla: vieta ir procedūra
Aronijų krūmai yra prisitaikantys ir prastai auga tik sausoje ir kartu kalkingoje dirvoje. Optimali vieta aronijai yra saulėta iki nedidelio pavėsio ant šiek tiek rūgščios, vidutinio sunkumo iki šiek tiek smėlėto ir gerai vandenį kaupiančio, humusingo dirvožemio. PH turi būti nuo 5,8 iki 6,5. Aronijos sudaro negilią, kompaktišką šaknų sistemą, todėl joms labai svarbi viršutinio dirvožemio sluoksnio kokybė. Per sunkią, molingą, bet ir per lengvą smėlėtą dirvą galima patobulinti aukštos kokybės vazonine žeme, tokia kaip mūsų Plantura ekologiška pomidorų ir daržovių žemė, todėl tinkama aronijai. Didelis komposto kiekis padidina vandens kaupimo galimybes ir pagerina dirvožemio struktūrą. Didelis kalio poreikis aronijų uogoms taip pat padengtas mūsų maistinėmis medžiagomis turtingoje dirvoje.
Dėl toleruojamo augimo aukščio aronijas tinka sodinti po aukštais medžiais, grupėmis arba kaip vieną augalą lysvėse ir dideliuose vazonuose. Ekologiniu požiūriu jie labai vertingi, ypač laukinių sodų gyvatvorėse, nes gėlės ir vaisiai yra daugelio vabzdžių ir paukščių maistas. Krūmus geriausia sodinti nuo spalio iki lapkričio pabaigos, žiemos ramybės pradžioje. Taip pirmiausia susiformuoja šaknys, kurios kitą pavasarį gali aprūpinti naujus lapus maistinėmis medžiagomis ir vandeniu. Net ankstyvą pavasarį – kovo pradžioje – dar galima sodinti. Tačiau vasarą turėtumėte reguliariai laistyti šiuos krūmus, kol jie gerai įsišaknija. Mulčio sluoksnis padeda išlaikyti vandenį ir palaiko šiek tiek rūgštų pH.
Tvoroms ir tankiems grupiniams sodinimams aronijų sodinimo atstumas yra apie 1–1,5 m, atskirose vietose 3–4 m. Atlaisvinkite dirvą dideliame plote ir dirbkiteJei reikia, įdėkite šiek tiek komposto. Tada iškaskite sodinimo duobę ir įdėkite į ją aronijų krūmą. Taip pat galima sodinti šiek tiek giliau, kad kamienas pradėtų šakotis po žeme, tai paskatins šakotis prie pagrindo.
Aronijas sodinkite į vazonus: Kad aronijos išliktų vazonuose, vazonėlis turi būti pakankamai didelis, o jo tūris – ne mažesnis kaip 20 litrų. Sekliai šaknų sistemai reikia gana plataus, o ne gilaus vazono. Geras vandens drenažas ir penkių centimetrų aukščio drenažo sluoksnis iš keramzito, smėlio ir žvyro neleidžia užmirkti. Aukštos kokybės vazoninė žemė, sudaryta iš komposto, palaiko augalų sveikatą ir, išskirdama humusines medžiagas, skatina šaknų augimą. Maždaug kas dvejus trejus metus – pavasarį – aroniją reikia pernešti į didesnį sodintuvą ir užpilti šviežia žeme. Taip pat verta uždėti mulčio sluoksnį auginant aronijas vazonuose, kad išlaikytų drėgmę ir žemą pH vertę.
Patarimas: gėlės pasirodo prieš ledo šventuosius ir yra labai jautrios šalčiui. Tačiau aronija žydi ištisas dvi savaites, todėl jai nekelia pavojaus vėlyvieji šalčiai ir ji taip pat tinka vietoms, kuriose pavasarį š alta.
Aronijų sodinimas: santrauka
- Vieta: pilna saulė iki nedidelio pavėsio
- Dirvožemis: nuo vidutinio iki šiek tiek smėlio, gerai sulaiko vandenį, humuso ir šiek tiek rūgštaus pH
- Laikas: spalis – lapkričio pabaiga; Kovo pradžia
- Sodinimo atstumas: 1 - 1,5 m gyvatvorėms ir grupiniams sodinimams; 3–4 m vienoje padėtyje
- Kubile: Didelė sėjamoji (min. 20 l) ir drenažo sluoksnis
Svarbiausios priežiūros priemonės
Nereiklios aronijos apdovanoja sodininkystę gausiu žydėjimu ir geru derliumi. Tačiau šviežiai pasodinti krūmai nepakenčia jokios konkurencijos. Todėl aplink augalą ir augale reikia reguliariai naikinti piktžoles. Žemiau rasite daugiau patarimų apie svarbiausias aronijų krūmų priežiūros priemones.
Tręškite ir laistykite Aroniją
Pirmuosius dvejus metus po pasodinimo sode turite reguliariai laistyti aronijas, kol susiformuos pakankamas šaknų skaičius. Žydėjimas ir derlius nukenčia vasaros ir pavasario sausros laikotarpiais. Todėl tokiu atveju verta laistyti ir senesnius augalus. Laikomi vazonuose, aronijai reikia reguliariaiVandens papildymas, ypač karštomis vasaros dienomis.
Aronijos turi vidutinį maistinių medžiagų poreikį, todėl jas reikia retkarčiais papildyti. Reguliarus tręšimas ypač svarbus aronijai kubiluose dėl riboto turimo dirvožemio kiekio. Idealus laikas tręšti yra tarp lapų dygimo ir žydėjimo, t. y. nuo balandžio iki gegužės. Daugiausia organinių ilgalaikių trąšų, tokių kaip mūsų Plantura organinės universalios trąšos, galima įterpti į lysvės paviršių arba įmaišyti į vazono dirvą persodinant.
Aronijų genėjimas
Aronijos gerai toleruoja genėjimą. Didžioji dalis žiedų ir vaisių formuojasi ant penkerių–šešerių metų ūglių, senesnės šakos dera žymiai mažiau. Todėl septynerių–aštuonerių metų ūglius reikia iškirpti žiemos mėnesiais kartu su silpnais plonais naujais ūgliais – panašiai kaip juodųjų serbentų (Ribes nigrum). Idealiu atveju aronijos krūmas susideda iš lygių dalių nuo vienerių iki šešerių metų šakų. Tokiu būdu krūmas ateityje taip pat gali duoti daug vaisių kiekvienais metais.
Aronijų ligos ir kenkėjai
Aronijos yra tvirti krūmai ir retai suserga. Aronijų krūmuose gali atsirasti grėsmingas gaisrinis maras (Erwinia amylovora) ir miltligė (Erysiphaceae). Žieminiai drugiai (Operophtera) ir kalnų pelenų kandys (Argyresthia conjugella) retkarčiais stebimi kaip kenkėjai. Tačiau aronijos vaisiams ypač pavojų kelia vyšnių acto muselės užkrėtimas (Drosophila suzukii) ir paukščiai.
Aronijos dauginimas
Aronijas galima dauginti iš sėklų, auginių ir bėgikų. Tik 'Hugin' veislė gali būti dauginama tikra sėkla, visos kitos veislės gali būti dauginamos tik vegetatyviniu būdu. Aronijų sėklos yra š alti gemalai, kurie sudygsta tik ilgai veikiant š altyje.
Aronijos natūraliai retkarčiais formuoja bėgikas ir gali būti lengvai dauginamos tokiu būdu. Motininio augalo atšakos kastuvu nupjaunamos ir perkeliamos į naują vietą.
Atšakos arba auginiai vasarą nupjaunami jauni, dar nesumedėję ūglių galiukai. Sėklų vazoną užpildykite smėlio ir maistinių medžiagų neturtingo dirvožemio mišiniu. Po pjovimo maždaug 10 cm ilgio auginiai nulupami iki galo ir įsmeigiami giliai į sudrėkintą žemės mišinį. Per kitas savaites aronijų atšakos, kurios laikomos šviesios ir drėgnos 15–20 °C temperatūroje, įsišaknys.
Aronijų derlius: laikas ir procedūra
Priklausomai nuo veislės, derliaus nuėmimo laikas prasideda rugpjūčio pradžioje arba viduryje ir trunka apie tris savaites. Derliaus nuėmimo metu turite būti greiti, nes paukščiai gali suėsti visus krūmus. tuščias per trumpą laiką. Genėjimo žirklėmis nupjaunate vaisius, kurie susėda į visą kekę, nuplaunate, o tada nuplėškite aronijas nuo stiebų. Kadangi sultys stipriai nusidažo, patartina mūvėti pirštines. Tik nedaugelis žmonių mėgaujasi aštriai saldžiais vaisiais neapdorotais, todėl švieži vaisiai dažniausiai apdorojami.
Aronijos naudojimas ir laikymas
Aronijų uogos išlieka tvirtos ir kietos net visiškai subrendusios. Jas galima laikyti šaldytuve 0–2 °C temperatūroje iki keturių mėnesių. Užšaldyti sveiki vaisiai gali būti laikomi metų metus ir, jei reikia, toliau perdirbami. Iš sveikų vaisių galima spausti aronijų sultis. Jis turi stiprią spalvą, todėl dedamas į pieno produktus, lengvas sultis, kokteilius ar likeris. Aromatingas skonis atsiskleidžia ne tik aronijų uogienėse ir drebučiuose, bet ir kepiniuose.
Aronijų vaisius galima džiovinti švelnioje 50–60 °C temperatūroje ir taip pat išlaikyti daugumą sveikų ingredientų. Sveikosiose aronijos uogose yra ypač vitamino C (137 mg 100 g šviežių vaisių), taip pat kalcio ir kalio. Dažantys polifenoliai – vadinamieji antocianinai – turi antioksidacinį poveikį ir gali sumažinti vėžio riziką. Liaudies medicinoje aronijų sultys naudojamos kraujospūdžiui ir cholesterolio kiekiui mažinti.
Ar aronijos nuodingos?
Prinokusios aronijos taip pat gali būti valgomos žalios ir yra visiškai nekenksmingos žmonėms ir gyvūnams. Kaip ir obuoliuose ir migdoluose, aronijos vaisiuose esančiose sėklose yra nedidelis kiekis amigdalino. Įkandus sėkloms, medžiaga išsiskiria ir organizme virsta labai toksiška cianido rūgštimi. Nepažeisti branduoliai, kurie yra nuryti saugiai, praeina per virškinamąjį traktą, neišskirdami amigdalino. 100 g migdolų branduolių yra maždaug dvigubai daugiau amigdalino nei yra 100 g šviežių aronijų uogų. Be to, vargu ar įmanoma perkąsti visas sėklas, o ką jau kalbėti apie tokį aitrokų ir rūgščių vaisių kiekį. Kai branduoliai kaitinami, susikaupia didelė dalis ir taip mažo amigdalino kiekio. Visa apdorota AronijaTodėl gaminiais mėgautis visiškai saugu.
Ar jau pažįstate gudobelę (Crataegus)? Crataegus sudaro kiti ekologiškai vertingi paukščiams lesinti augalai, kurie įkvepia bitėms draugiškais žiedais ir nuostabia rudens spalva.