Daugelis obuolių mylėtojų žino tik Topaz obuolį iš prekybos centro. Tačiau ar žinojote, kad vieną kartą ši „prekybos centro veislė“ ne tik skani, bet ir lengvai užauginama? Supažindiname jus su visomis svarbiomis įvairiapusės veislės savybėmis.
Obuolių veislė 'Topaz' (Malus domestica 'Topaz') yra palyginti nauja veislė, tinkanti profesionaliam komerciniam auginimui, ekstensyviam auginimui pievų soduose ir pomėgių auginimui. savo sode – tam tikromis aplinkybėmis net kibire – tinka. Kaip veislė, kuri yra mažiau jautri ligoms, skani ir gali būti saugoma ilgą laiką, „Topaz“ obuolių veislė yra tikras patarimas visiems, kurie nori nesudėtingos obels, kuri būtų smagiau nei darbas.
Apple Topaz: profilis
| Vaisiai | vidutinis; tamsiai raudona liepsna ir dryžuota viršutinė spalva |
| Skonis | aromatingas, smulkiai rūgštus, subalansuotas saldžiarūgštis |
| Peiga | aukštas; linkęs kaitalioti |
| Derliaus laikas | Spalio pabaigoje–lapkričio pradžioje |
| Brandumas malonumui | nuo lapkričio pabaigos |
| Laikymo laikas | geras; Galima saugoti iki kovo |
| Augimas | vidutinis stiprus; stačias į platų |
| Klimatas | netinka atšiaurioms, žiemos š altoms ir drėgnoms vietoms |
| Ligos ir kenkėjai | Atsparus šašams, šiek tiek jautrus miltligei, nuo vidutinio iki labai jautrus vaismedžių voratinklinei erkei, amarams ir dulkių erkėms |
Topazo obuolio kilmė ir istorija
Obuolių veislė "Topaz" buvo sukurta tyčia sukryžminus "Rubin" ir "Vanda" veisles Eksperimentinės botanikos institute Prahoje (Čekija). 1994 m. institutas nustatė, kad kryžius yra vertingas, o jau 1998 m. ES buvo oficiali augalų veislių apsauga. Todėl „Topaz“ veislė nelaikoma socialine bendrija ir negali būti dauginama dėl komercinių priežasčių nemokant atitinkamo mokesčio. Ši veislė taip pat leidžiamanenaudojamas komerciniam veisimui be veislės savininko leidimo.
Topazo obuolių veislė: skonis ir savybės
Topazo obuolių vaisiai yra vidutinio dydžio, plokšti, nuo vidutinio iki kotelio. Viršutinė spalva užima nuo 40 iki 70% apvalkalo ir yra tamsiai raudona ir dryžuota. Odelė stora ir gali šiek tiek erzinti valgant obuolį. Vaisiams bręstant odelė riebaluojasi, o iš pradžių tvirtas, geltonas ir sultingas minkštimas tampa vidutinio kietumo ir saldesnis. Topazo obuolių skonis yra labai aromatingas ir šiek tiek rūgštus, su gerai subalansuotu cukraus ir rūgščių santykiu. Vaisiaus kotelis yra trumpas arba vidutinio ilgio, tipiškas veislę identifikuojantis požymis yra vadinamieji "mėsos perlai" taurelėje, t. y. mažos, apvalios vaisiaus minkštimo ataugos.
Ypatingos Malus 'Topaz' auginimo ir priežiūros ypatybės
Topazo obelis užauga vidutinio stiprumo ir stačios iki plataus. Ūglių galuose dažnai ištiestos kuokštinės šakos, vadinasi, laja greitai labai sutankina ir būtinai turėtų būti reguliariai retinama. Kaip ir visų veislių, tiek augimo jėgą, tiek formą stipriai įtakoja poskiepis, į kurį buvo įskiepytas Topaz obelis. Topazinė obelis su lėtai augančiu poskiepiu, pavyzdžiui, M27, gali būti auginama dideliame kubile, nes ji auga lėtai. Ta pati veislė ant vidutinio stiprumo poskiepio kaip M7 puikiai tinka auginti kaip vidutinio dydžio medį. Čia gali augti ir pusmedžiai, ir standartiniai medžiai, kuriuos gana lengva prižiūrėti dėl kiek sulėtėjusio augimo. Kadangi veislė taip pat tinka ekstensyviam auginimui pievų soduose, galima skiepyti ir į stipriai augančius poskiepius, tokius kaip A2 arba sodinukų poskiepius. Ant tokių poskiepių skiepytos topazinės obelys be išimties yra standartiniai medžiai. Šie užauga labai dideli, todėl juos sunku reguliariai pjauti.
Topazo obelis, kuri linkusi žydėti labai gausiai, pradeda žydėti anksti arba anksti. Taigi, pavyzdžiui, 'Rewena', 'James Grieve', 'Retina', 'Boskoop', 'Prinz Albrecht' ir 'Weiße Klarapfel' yra apdulkinančios veislės. Tačiau dėl ankstyvo žydėjimo topazinė obelis yra jautri žydėjimo šalnoms per vėlyvas pavasario šalnas. Šiai veislei gali kilti ir medienos įšalas, todėl atšiaurios, žiemos š altos ir drėgnos vietos šiai obelims netinka. Žiemos š altis sustiprėjadrėgna ir sunki dirva, kuri lėtai įšyla – atitinkamai topazo obelims geriau tinka pralaidi, humusinga ir lengvesnė dirva.
Obelų veislė atspari rauplėms, vadinasi, viena iš svarbiausių obelų ligų jai nekelia problemų. Tik šiek tiek jautrus miltligei, bet nuo vidutinio iki labai jautraus vaismedžių voratinklinei erkei ir obelų amarams. Be to, 'Topaz' veislės obuoliuose dažniausiai būna kauliukų, t.y. rudų dėmių minkštime. Tačiau to galima išvengti reguliariai genint.
Topazo obelų derlius yra didelis ir linkęs kaitalioti, ypač jei ji auginama per š altose vietose arba genima radikaliai. Ant šios obels beveik niekada nesimato vaisių lašų prieš derliaus nuėmimą.
Topazo obuolys: derlius ir naudojimas
Topazo obuolių derliaus nuėmimo laikas yra nuo spalio pabaigos iki lapkričio pradžios – dabar jis paruoštas skinti ir yra geriausios laikymo būklės. Vartojimui ant medžio prinoksta nuo lapkričio pabaigos, tačiau vėsioje vietoje jis yra lėtesnis: iki kovo mėnesio Topazo obuolį galima atvėsinti iki kiek daugiau nei 0 °C. Brandinant vaisiai suminkštėja, o oda tampa riebi.
Dėl labai gero skonio Topaz obuolys idealiai tinka tiesioginiam vartojimui. Tačiau perdirbimas ir konservavimas taip pat galimas bet kokia forma, daugiausia todėl, kad derlius paprastai būna labai gausus.
Beje: O kaip dėl alergijos „Topazo“ veislės obuoliams? Obuolių veislė 'Topaz' laikoma alergiška dėl gana mažos obuolių alergeno "Mal d1" koncentracijos. Tačiau alergija obuoliams yra tokia sudėtinga, kad alergiškiems žmonėms patariame pradėti nuo kruopštaus kiekvienos veislės mėginių.
Ieškote masės nešiklio sulčių, tyrės ar net obuolių sidro gamybai, papildančio skanų Topaz obuolį? Tuomet jus gali sudominti natūraliai sveika komercinė veislė „Josef Musch“.