Stiklinės vyšnios apima įvairių rūšių rūgščiąsias vyšnias. Čia rasite patarimų apie stiklinę vyšnią – nuo skirtumų iki vyšnių, veislių parinkimo ir stiklinės vyšnios priežiūros iki vaisių derliaus nuėmimo ir naudojimo.
Mažai žinoma stiklinė vyšnia (Prunus cerasus var. cerasus) yra rūgščiosios vyšnios porūšis, kuriai būdinga bespalvė, beveik stiklinė tekstūra, išspaudusi. Čia galite sužinoti, kaip optimaliai prižiūrėti stiklinę vyšnią, kokios yra skirtingos veislės, kuo stiklinė vyšnia skiriasi nuo kitų vyšnių ir dar daugiau.
Stiklinė vyšnia: trumpas profilis
Kas yra stiklinės vyšnios? Stiklinės vyšnios yra saldžiosios vyšnios (Prunus avium) ir rūgščiosios vyšnios (Prunus cerasus) derinys – dauguma žmonių yra susipažinę su šiomis rūšimis. Bavarijoje ir Austrijoje stiklinė vyšnia taip pat žinoma kaip rūgščioji vyšnia. Tačiau šis pavadinimas apskritai reiškia raugias vyšnias. Labiau žinomi stiklinės vyšnios broliai ir seserys yra saldžiosios Vyslos medžių rūgščiosios vyšnios ir Morella krūminės rūgščiosios vyšnios veislės. Stiklinės vyšnios iš pradžių buvo kilusios iš Kaukazo, bet vėliau buvo pristatytos apie 60 m. Į Italiją jį atvežė romėnai, o iš ten – į Vokietiją.
Stiklinė vyšnia greitai užauga iki metro aukščio, o senatvėje užauga net iki dešimties metrų. Iš jo susidaro sultingi žali, ovalūs lapai, kurie gale nusmailėja. Medžio vainikas atrodo didelis ir rutuliškas. Pačios stiklinės vyšnios yra beveik visiškai apvalios ir, priklausomai nuo veislės, jų skersmuo siekia iki dviejų centimetrų. Jų oda yra šviesiai raudonos spalvos, o minkštimas beveik bespalvis, tačiau gali įgauti ir subtilų raudoną atspalvį. Kaip ir visų rūšių vyšnių, vaisiaus viduryje yra apvali kauliukų šerdis. Anksti žydinčios stiklinės vyšnių veislės savo puošnumą išvysto jau balandžio mėnesį, o vėlesnės – tik gegužę. Priklausomai nuo veislės, prinokusių stiklinių vyšnių derlius gali būti nuimamas per kelias savaites birželio ir liepos mėnesiais.
Stiklinės vyšnios ir vyšnios: pagrindiniai skirtumai
Paprastaižinomos tik ryškiai iki tamsiai raudonos storos trešnės, tačiau stiklinės vyšnios atrodo visai kitaip: jos šviesesnės, mažesnės, drumsto, skaidraus minkštimo. Kaip jau minėta, stiklinė vyšnia yra rūgščių ir saldžiųjų vyšnių hibridas. Sudedamosios dalys yra panašios į saldžiųjų vyšnių. Vyšnioms būdinga didesnė vaisių rūgščių dalis. Yra keletas reikšmingų skirtumų tarp stiklinių vyšnių ir kitų medžių vyšnių, moreninių ir saldžiųjų vyšnių. Morella rūgštingumas yra didžiausias, o stiklinės vyšnios yra mažiau rūgštaus skonio. Palyginimui, saldžiarūgščioji vyšnia įgauna saldžiarūgštį skonį. Morelle ir trešnių odelė ir minkštimas yra nuo raudonos iki tamsiai raudonos spalvos, o stiklinės vyšnios yra daug šviesesnės arba stiklinės. Be to, stiklinių vyšnių minkštimas kietesnis nei kitų vyšnių. Stiklinės vyšnios sultys taip pat beveik bespalvės. Kaip ir raugintos vyšnios, stiklinės vyšnios duoda vaisių ant vienerių metų senumo vyšnių, todėl formuojasi ilgas, apnuogintas ir nusidėvėjusias blakstienas.
Stiklinės vyšnios veislės
Priešingai nei kitų rūšių rūgščiosios vyšnios, stiklinės vyšnios beveik neauginamos, o komercinis auginimas visai nevyksta. Deja, šviesi spalva dažnai aiškinama kaip neprinokusi, todėl ypač ryškiai raudonos veislės galėjo pasitvirtinti. Kai kurios stiklinių vyšnių veislės vis dar populiaresnės:
- Diemitzer Amarelle, taip pat žinomas kaip Ludwigs Frühe, yra švelniai rūgštaus, bet intensyviai savito aromato. Ji kilusi iš Vidurio Reino.
- Ispaniška stiklinė vyšnia yra sena, reta veislė, saldžiųjų ir rūgščių vyšnių hibridas. Todėl jų aromatas taip pat saldus ir rūgštus, tačiau skiriasi nuo saldžiarūgščiųjų vyšnių aromato.
- Werdersche Glaskirsche pasižymi sultingu minkštimu ir šiek tiek rūgštoku aromatu. Jų raudonos sultys, nebūdingos stiklinėms vyšnioms, yra ypatingos.
Stiklinių vyšnių priežiūra
Jei pasodinsite naują vyšnią, rekomenduojame naudoti dirvožemio aktyvatorių, pvz., Plantura organinį dirvožemio aktyvatorių. Tai pagerina visą dirvožemio gyvenimą šalia medžio, purena dirvožemio struktūrą ir skatina simbiozę su mikoriziniais grybais. Mikorizė yra naudingi grybai, padedantys augalams pasisavinti maistines medžiagas mainais už tai, kad jiems būtų leista gyventi saugomomis šaknimis. Ar yraStiklinis vyšnios medis vyresnis, organinis tręšimas turėtų būti atliekamas reguliariai. Tai padeda išsaugoti maistinių medžiagų atsargas dirvožemyje ir skatina dirvožemio humuso atsargų kaupimąsi. Tam tinka pomidorų trąšos, pavyzdžiui, organinės pomidorų trąšos Plantura. Jis pasižymi dideliu kalio kiekiu ir atitinka vyšnių poreikius. Taip pat galima naudoti kitas organines trąšas, tokias kaip kompostas ar mėšlas. Pavasarį juos reikia įterpti į dirvą, kad jie išliktų veiksmingi. Šiame straipsnyje paaiškiname, kaip tinkamai tręšti vyšnias.
Patarimas: Kaip ir beveik visos vyšnios, stiklinės vyšnios yra kryžmadulkės. Taigi jie auga tik tada, kai apdulkinančia vabzdžių skrydžio atstumu galima pasiekti kitą vyšnią.
Tolimesnės priežiūros pastangos yra ribotos. Tačiau genėjimas turėtų būti atliekamas kasmet, kad būtų nukreiptas augimas ir vaisinė mediena. Tai lemia gerą derlių kitais metais ir paruošia medžius žiemai. Idealus metas genėti stiklinę vyšnią yra nuo lapkričio iki kovo. Vyšnia paprastai yra viena iš greičiausiai augančių vaismedžių, tačiau stiklinės vyšnios auga ne taip stipriai nei saldžiųjų vyšnių veislės. Pjovimo tikslas yra pasiekti laisvą vainiką, kuris taip pat leidžia šviesai pasiekti vidines sritis. Be to, genėjimo rezultatas turi būti naujos vienmetės vaisinės medienos. Tai svarbu, nes priešingu atveju vaisiaus augimas gresia vis toliau migruoti į išorines sritis, o tai apsunkina derliaus nuėmimą, o medis vis labiau plečiasi. Kadangi stiklinės vyšnios daugiausia auga ant vienerių metų šakų, senesnes šakas reikia pašalinti. Norint gauti purų vainiką, reikia nupjauti šoninius ūglius ir stiprias šakas. Neretai stiklinėse vyšniose išsivysto vadinamieji vytiniai ūgliai. Tai ilgi, nukritę ūgliai, kurių apačioje yra tik lapai ir retai vaisiai. Tačiau to galima lengvai išvengti reguliariai ir profesionaliai genint.
Patarimas: Stiklinės vyšnios pjaustomos kaip rūgščiosios vyšnios. Mūsų specialiame straipsnyje apie vyšnių genėjimą rasite viską, ką reikia žinoti apie vyšnių genėjimą, taip pat vertingų ekspertų patarimų.
Stiklinės vyšnios: derlius, laikymas ir naudojimas
Stiklinių vyšnių derliaus nuėmimas taip pat paprastas, kaip ir kitų rūšių vyšnių: jums tereikia tvirtų kopėčių ir kibiro. Tada vyšnios turėtųrenkamas atskirai, kad būtų išvengta sumušimų. Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo veislės ir paprastai trunka kelias savaites, nes ne visos vyšnios sunoksta vienu metu.
Jei stiklinės vyšnios laikomos šaldytuve, jos išlieka šviežios iki penkių dienų. Kambario temperatūroje tinkamumo laikas atitinkamai sutrumpėja. Jei šaldytuve nėra vietos, tinkamas pasirinkimas ir vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje. Sandėliuodami atkreipkite dėmesį į talpyklos dydį, nes maži indai gali sukelti slėgio taškus, kurie greitai pradeda pūti.
Visos rūgščiosios vyšnios gali būti naudojamos beveik taip pat: valgomos žalios ir šviežios nuo medžio arba perdirbamos į uogienę ar pyragą. Jei derlius viršija alkį, stiklines vyšnias taip pat galima be problemų konservuoti ir saugoti vėlesniam laikui. Taip pat galite gauti skanių vyšnių sulčių iš ypač sultingų veislių. Stiklinė vyšnia yra labai skani kaip vaisinis priedas prie tiramisu, nes ji puikiai užbaigia desertą savo nedidele rūgštele.
Stiklinės vyšnios: dažnos ligos ir kenkėjai
Stiklinės vyšnios, kaip ir kitos vyšnių rūšys, gali nukentėti nuo ligų ir kenkėjų. Bakterinis pūtimas, bakterinė žievės liga, yra plačiai paplitusi ir su ja negalima kovoti. Tačiau tai gali užkirsti kelią erdvus pjūvis, leidžiantis šakoms greitai išdžiūti po lietaus.
Monilia galiukų sausra arba vaisių puvinys taip pat gali sukelti problemų. Paprastai su tuo galima kovoti energingai genint paveiktas augalo dalis iki sveikos medienos. Pažeistus vaisius reikia surinkti ir išmesti, nes priešingu atveju grybelis gali lengvai užmigti žiemos miegu.
Grybelinės ligos ir purškimo dėmės yra ypač agresyvios. Kita vertus, lapų pašalinimas padeda profilaktiškai, nes ten žiemoja grybelis, taip pat gera medžio priežiūra ir kasmetinis genėjimas. Fungicidai turėtų būti naudojami tik kritiniais atvejais ir prižiūrint specialistui.
Paukščiai yra pagrindiniai stiklinių vyšnių gyvūnų kenkėjai, nes jie gali padaryti didelę žalą vogdami vyšnias ir pešdami neprinokusius vaisius.
Kitas kenkėjas yra vyšnių amarai, kuriuos gali paveikti labai dideli užkrėtimai. gali būti kontroliuojamas naudingų vabzdžių, tokių kaip boružės lervos, naudojimas. Paprastai tai būna gerai natūraliaiReguliuojamas, natūralus sodo dizainas padeda profilaktiškai.
Smulkusis žieminis drugys yra drugelių rūšis, kurios vikšrai minta lapais ir taip kenkia medžiui. Vikšrus nesunkiai atbaido ant stiklinės vyšnios kamieno esantis klijų žiedas.Intensyvaus užkrėtimo atveju su juo kovoti tinka bitėms draugiškas vikšrų repelentas. Pavyzdžiui, mūsų Zünslerfrei XenTari® gali būti naudojamas aplinkai nekenksmingu būdu, kuris ne tik veikia prieš buksmedžio kandžių lervas, bet ir nuo kitų kenksmingų vikšrų.
Siekiant kovoti su labiau užsispyrusiomis vyšniomis vaisinių muselių ir vyšnių acto muselių, užkrėstas vyšnias būtina kuo greičiau pašalinti ir sunaikinti. Taigi galite skinti ne tik tai, ką norite valgyti, bet ir lervų vyšnias. Be to, galima ištempti smulkaus tinklelio vyšnių muselių tinklą. Krentančioms vyšnioms gaudyti praverčia ir ištiestas brezentas. Tai neleidžia lėliukams peržiemoti žemėje ir kitais metais sumažina užkrėtimo tikimybę. Kaip alternatyvą brezentui, jei jums patinka kažkas neįprastesnio, po vyšniu galite laikyti viščiukus, kurie ėda vyšnias kartu su lėliukais ir vaisinėmis muselėmis. Kitas būdas kovoti su vyšnių vaisinėmis muselėmis yra naudoti nematodus, kaip aprašome mūsų straipsnyje apie nematodus kenkėjams kontroliuoti.
Mes visi žinome, kad vyšnia yra skanus vaisius nuo vaikystės, bet iš kur vyšnia kilusi? Čia galite rasti atsakymą.