Pavasaris – laukinių česnakų metas! Čia rasite svarbiausių faktų apie skanią žolelę apžvalgą.
Kai pavasarį mūsų miškai ir pievos pagaliau vėl išvysta saulę, paviršiuje išdrįsta pasirodyti pirmieji pavasariniai augalai. Tai taikoma ir laukiniams česnakams, kurių drėgnoje dirvoje paprastai galima rasti nuo kovo pradžios. Žolelei neabejotinai būdingas jos šiek tiek česnaku kvepiantis aromatas, kurį vienas ar kitas vaikščiotojas tikrai sugebėjo užuosti. Tačiau laukinis česnakas ne tik nepaprastai skanus ant sumuštinio, jis turi ir kitų įdomių savybių. Čia pateikiame jums penkis iš jų.
1. Tolimi giminaičiai
Būdingas laukinio česnako kvapas ir skonis nėra atsitiktinumas, nes iš tikrųjų jis yra susijęs su česnaku. Abu priklauso amarilių šeimai, taigi ir porų šeimai (pavyzdžiui, laiškiniai česnakai)
2. Tikras europietis
Iš pradžių laukiniai česnakai atkeliavo iš Europos, tačiau pateko į Šiaurės Aziją ir netgi gali būti aptinkami kai kuriose Šiaurės Amerikos dalyse. Šiandien daugiausia randama Vokietijos pietuose, tačiau šiaurėje jo egzistavimui gresia pavojus. Jo vardo kilmė iki šiol neaiški. Tačiau yra laukinių spėlionių: vienas iš galimų paaiškinimų yra tas, kad meškos mėgsta valgyti skanią žolelę po žiemos miego, kad atgautų jėgas, o kiti teigia, kad vardo kilmė yra germanų kalba.
5. Nuo alkio: laukinis česnakas virtuvėje
Be gydomojo poveikio, laukinis česnakas, žinoma, yra puikus prieskonis mūsų virtuvėje. Nesvarbu, ar kaip paprastas duonos užpilas su sviestu ir druska, ar kaip paruoštas laukinių česnakų pesto, pavasarinė žolė yra universali irtaip pat labai sveika. Norėdami gauti daugiau skanių receptų idėjų, spustelėkite čia.
