Artišokų auginimas Vokietijoje: ne tik kilmė ir kilmė, bet ir patarimai, kaip auginti iš sėklų ir jaunų augalų iki gausaus derliaus savo sode.
Vargu ar kas nors sodo mylėtojas žino, kad artišokus (Cynara cardunculus var. scolymus) galima auginti ir mūsų platumose. Artišokas yra vienas iš į erškėčius panašių sudėtinių augalų. Aukštą kulinarinę vertę turi ne tik dygstantys artišoko žiedynai, bet ir žiedus dėl didelės dekoratyvinės vertės labai mėgsta floristai. Artišoko augalas labai naudingas jūsų sode: skanūs pumpurai, gražiai sidabrinė, giliai įskelta lapija ir nuostabios gėlės.
Į erškėčius panašus artišokas iš pradžių buvo kilęs iš Viduržemio jūros regiono ir iki šiol daugiausia auginamas tame regione. Iš ten jis greitai išplito į Persiją, šiuolaikinį Iraną ir Šiaurės Afriką. Remiantis senais raštais ir sienų tapyba iš faraonų kapų, artišokas tikriausiai yra viena iš ilgiausiai auginamų daržovių. XV amžiuje artišokas pateko į Italiją, o iš ten – į Prancūziją, Ispaniją ir Didžiąją Britaniją. JAV, Ispanija, Egiptas, Italija ir Prancūzija dabar yra vienos iš pagrindinių artišokų auginimo vietų. Skaitykite daugiau mūsų straipsnyje Artišokas: kilmė, kilmė ir sinonimai.
Tvirtas artišokas: patarimas sodininkui pomėgiui
Artišokus verta sodinti ir savo sode. Veislių sėklų galima įsigyti internetu. Kovo pradžioje jie paliekami keletui valandų mirkti drungname vandenyje. Tada sėklas reikia sėti maždaug vieno ar dviejų centimetrų gyliu. Dygimo greitis ypač didelis 20-23 °C temperatūroje. Augalus reikėtų išsmeigti maždaug dešimties centimetrų aukštyje ir po ledo šventųjų gegužės mėnesį daigus galima sodinti į sodą saulėtoje vietoje. Galite tikėtis, kad vienam augalui reikės maždaug vieno kvadratinio metro ploto. Artišokams reikia gilausir maistinių medžiagų turtingas dirvožemis. Todėl viršutinį dirvožemio sluoksnį patartina praturtinti gerai laikomu kompostu. Daugiau apie „Kas yra viršutinis dirvožemio sluoksnis? galite rasti mūsų specialiame straipsnyje. Taip pat galite naudoti iš anksto patręštą organinį dirvožemį, pvz., Plantura ekologišką pomidorų ir daržovių dirvą.
Artišokų veislės
Dabar yra veislių be spyglių. Kardio žinovai ir toliau teikia pirmenybę spygliuotoms veislėms dėl jų aromato. Galiausiai kiekvienas turi pats nuspręsti, ar tai pateisina papildomas auginimo ir derliaus nuėmimo pastangas. Tai yra labiausiai paplitusių artišokų veislių pavadinimai:
- Green Globe: stambiavaisė veislė su žaliais žiedlapiais
- Violetto Chiogga: smulkiavaisė veislė su violetiniais ir pailgais pumpurais; ypač atsparus šalčiui
- Vert de Provence: smulkiavaisė, bet stipriai auganti veislė su daugybe žiedynų
- Imperial Star: greitai auganti veislė su gana tamsiai žalia lapija; stambiavaisė veislė
Artišokų derliaus nuėmimas: vasaros pabaiga reiškia „surink derlių!“
Artišokai gali būti auginami daugiamečiais augalais daugelyje vietovių su tam tikra apsauga nuo žiemos (vilnos, lapijos, šiaudų ir kt.). Jei sėklos atnešamos laiku, artišokai dažniausiai duoda vaisius pirmaisiais metais. Tada vasaros pabaigoje atsiranda žiedpumpuriai, kuriuos reikia nupjauti ir paruošti prieš atidarant. Jei negalite apdoroti visų žiedpumpurių, nėra problemų tiesiog leisti pumpurams žydėti ant augalo. Nes artišokų žiedai yra nuostabus namų sodo papuošalas.
Skanumas ir vaistinis augalas vienu metu
Be skanių pumpurų ir gražių gėlių, artišokų augalas gali pasiūlyti dar daugiau. 2003 metais artišokas buvo pripažintas metų vaistiniu augalu. Teigiama, kad jis turi virškinimą mažinantį, cholesterolio kiekį mažinantį poveikį ir teigiamą poveikį širdžiai, kepenims ir tulžies pūslei.
Paskutinis patarimas sėkmingam paruošimui: ruošdami žiedpumpurius, visada įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, kad lapai nepakeistų spalvos ir išlaikytų žalią spalvą. Galima nulupti žiedlapius ir nugraužti mėsingą pagrindą. Skaniausia artišoko dalis – vadinamoji širdelė. Jį sudaro gėlės pagrindas ir apatinis žvyno lapų pagrindas.
Išbandykite artišoką savo sode. Jie yra atsparūs ligoms, užaugina skanius pumpurus ir turi nuostabius melsvai violetinius žiedus.Ko daugiau gali norėti sodo entuziastas. Štai mūsų geriausi patarimai, kaip auginti artišokus.